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Calabaza al horno estilo Jamie Oliver

Calabaza al horno estilo Jamie Oliver


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¡Delicioso en los días de invierno!

  • calabaza horneada
  • sal yodada
  • granos de pimienta de colores
  • enibahar boabe
  • bayas de cilantro
  • 4 dientes de ajo
  • aceite de oliva

Porciones: 8

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Calabaza al horno de Jamie Oliver:

Las especias anteriores se frotan en un mortero, hasta que estén bien mezcladas y los granos de especias se trituran un poco. Cortar la calabaza en rodajas, limpiar las semillas y engrasar con la mezcla de especias. Dejar enfriar aprox. 30 minutos, luego hornee en el horno precalentado, a fuego adecuado durante aprox. 3o minutos. Se sirve frío o caliente al gusto de cada uno, simple o acompañado de un bife.


2. Pasta con pollo y champiñones

Ingrediente:

  • 30 g de champiñones secos
  • 6 muslos de pollo
  • 600 g de champiñones frescos
  • 300 ml de vino blanco
  • 500 g de espagueti
  • 500 g de nata
  • 200 g de queso
  • 4 dientes de ajo
  • 6 cucharadas de aceite
  • ESPECIAS

Método de preparación:

1. Primero, humedezca los champiñones secos, luego píquelos finamente.

2. Hervir los espaguetis y luego colarlos.

3. Freír las piernas de pollo en una sartén de aceite caliente. Al final, condimentarlos bien.

4. Agrega los champiñones secos y frescos. Mezclar bien, luego agregar el ajo machacado.

5. Agrega el vino, tapa con una tapa y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

6. Agrega los espaguetis, el queso y vierte la mezcla en una bandeja para hornear. Hornee a 200 grados durante 25 minutos.


Pastel con nueces y café & # 8211 Receta de Jamie Oliver

Si estás buscando un pastel sencillo de preparar, con ingredientes a mano y un resultado espectacular, ¡la receta de Pastel de Nuez y Café de Jamie Oliver es la receta perfecta para ti! Jamie fue y es uno de mis favoritos (junto con Nigella) precisamente por recetas tan "simples" a primera vista. Pero esta es exactamente la idea: ingredientes simples y de muy buena calidad, combinados exactamente como deberían para obtener un resultado lleno de sabor y aroma.

Pastel de nueces y café: todo lo que necesitas saber sobre la receta

  • Precisamente por ser un bizcocho con pocos ingredientes, es importante que sean de muy buena calidad. Usamos mantequilla grasa, al menos 82% de grasa, un café de muy buena calidad, fresco, duro y aromático, vainas de vainilla o extracto de vainilla y no una esencia de vial, nueces recién molidas. Todo esto contribuye al éxito de la receta en cuanto a sabor y sabor.
  • De las cantidades dadas se obtiene un pastel lo suficientemente grande para 10-12 porciones. Recuerda que, aunque una rebanada de tarta muy generosa queda bien en fotos (sí sí, lo sé… Instagram), la ración ideal para un hombrecito es de 100g.
  • Recomiendo hornear las tapas en una bandeja de 20 máximo 22 cm de diámetro, para conseguir un bizcocho alto. Si no tienes 2 bandejas idénticas para las encimeras, puedes hornear la encimera en la misma bandeja y cortarla por la mitad o, mi recomendación: hornear la encimera en la misma bandeja, pero a su vez. Hornea la primera hoja, manteniendo el resto de la masa en el frigorífico. Luego, cuando se haya enfriado a temperatura ambiente, retíralo de la sartén y hornea la segunda parte superior. Las encimeras horneadas individualmente crecen mucho mejor que una sola encimera y luego se cortan en rodajas.

Pastel de nueces y café - Y más información útil

  • La crema para pastel es una crema de mantequilla. Por eso es muy importante utilizar una mantequilla grasa, sin sal y con un contenido muy bajo de agua. No nos comprometemos con eso, ¿verdad? Para obtener mejores resultados, la mantequilla debe estar blanda a temperatura ambiente para batir muy bien la espuma. El azúcar en polvo también debe tamizarse de antemano. El café utilizado es ideal para ser espresso, recién hecho y aromatizado.
  • Si no te gusta la crema de mantequilla (a Luca, por ejemplo, no le gusta mucho), prepara una crema de mascarpone de 250 g, 2 cucharadas de Nutella u otra crema de chocolate y un trago (30 ml) de espresso. ¡Será delicioso!

Dejo abajo los ingredientes para la receta de Pastel con nueces y café y la receta en video, y a continuación encontrarás información sobre los dos productos que recibí para probar esta receta: Máquina de espresso automática Philips HD8829 / 09 que utilicé para la preparación de el espresso (y, debo admitirlo por tantas tazas de capuchino, mi favorito) pero también el molinillo de grano medio KoMo Fidibus que utilicé para moler la harina que utilicé en la receta. Ambos productos han estado en mi cocina durante aproximadamente 2 semanas y estoy muy contento con ellos. Puede encontrar más información a continuación, y siguiendo el banner en el lado derecho de la página, recibirá un código de descuento adicional de 50 lei si también desea probarloâ & # x20AC; & # x2122;


Sopa de crema de calabaza. Una receta de Jamie Oliver

Si la calabaza sigue siendo la estrella del otoño, pero también una fuente importante de vitamina A que ayuda al sistema inmunológico, ¿qué tal una sopa de crema preparada con esta verdura? Aquí tienes una receta probada por el famoso chef Jamie Oliver, que será del agrado de todos, sin importar la edad.
  • 1 tarta de calabaza
  • 2 ensaladas de cebolla
  • 75 g de jengibre
  • 1 litro de sopa de verduras o en cubo
  • 125 ml de leche de coco
  • sal y pimienta para probar
  • un poco de chile en polvo

► Lea también Calabaza, la mejor fuente de vitamina A para los niños

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos. Pica finamente la cebolla y el jengibre. En una olla más grande poner sopa de verduras en la que le agregas calabaza, cebolla, jengibre y leche de coco. Déjelo hervir a fuego lento durante 40 minutos. Luego agregue el chile en polvo y sazone con sal y pimienta. Con una batidora de mano, mezcle hasta obtener una crema. Sirve con menta, jugo de limón y crutones de pan.


Ponle la leche. Una receta inspirada en Jamie Oliver.

Es una receta de pollo en leche de Jamie Oliver, la cual vi que varios compañeros probaron y estaban muy ilusionados.

Estuve tentado de probarlo también, y lo hice bien, porque resultó en un bistec muy tierno y fragante, considerando que usé pollo campestre.

  • 1 pollo grande y gordo
  • 500 ml de leche
  • sal
  • pimienta negro
  • 1 rama de canela
  • pelar de un limón grande
  • hojas de salvia secas y trituradas de Kotanyi
  • 2 cabezas pequeñas de ajo

[/ ingredientes]
[título de la preparación = & # 8221Preparación & # 8221]

Estamos preparando el pollo

También había aceite de oliva en la receta original, no lo usé más porque el pollo estaba grasoso y le separé un poco de grasa.
Sobre el pollo bien lavado, espolvoree sal y pimienta y frótelo bien por todos lados.


Lo ponemos en un plato resistente al calor con la grasa que separamos, sin derretirlo se derretirá en el horno.
Si es pollo disponible comercialmente, agregue aceite de oliva.

Prepara pollo en leche

Precalienta el horno a 190 grados y mete el plato en el horno durante 20 minutos hasta que el pollo esté bien dorado, volteándolo por todos lados.


Saca el pollo del bol y retira toda la grasa.

A continuación, agregue la leche, un poco de salvia seca y triturada, la piel de limón, la canela en rama y el ajo sucio, solo retire las puntas.
Espolvoree un poco más de sal, si el pollo no ha tomado suficiente, vuelva a poner el pollo en el bol y vuelva a meter el plato en el horno por 45 minutos, cuidando que de vez en cuando voltee el pollo de lado a lado si el plato nos lo permite, o si no, espolvorearlo de vez en cuando con la salsa del bol.


Cubrí el recipiente con una tapa, pero no hermético.
Salió, sabroso y tierno, y la salsa estaba muy fragante a canela y limón.
Serví el pollo con papas en el horno, que espolvoreé con un poco de salsa.
Desafortunadamente, no tengo demasiadas fotos, realmente no me gusta cómo salen con este clima oscuro.
¡Espero que os guste y os sea de utilidad esta receta de pollo en leche!


Receta de pasta saludable de Jamie Oliver

Si te sientes culpable por los excesos culinarios que hiciste para Navidad pero anhelas una porción de pasta deliciosa, te recomiendo la receta de pasta saludable de Jamie Oliver.

Jamie Oliver es conocido en todo el mundo por sus deliciosas recetas, pero también por el hecho de que siempre le gusta reinventarse. En sus más de 20 años de carrera culinaria, Jamie ha revolucionado la forma de pensar y cocinar de sus compatriotas, pero también de millones de admiradores en todo el mundo.

Jamie Oliver entendió que la dieta debe ser principalmente saludable, y en sus recetas usa muchas frutas y verduras frescas, hierbas, aceite de oliva, pescado y queso.

Su afinidad por la cocina italiana es reconocida, pero eso nunca le ha impedido tomar recetas clásicas italianas y reinterpretarlas, dándoles una nota de frescura y sabor.

La receta de pasta saludable de Jamie Oliver combina verduras con queso y pasta para crear un plato saludable, abundante y delicioso.

Ingredientes para la receta de pasta saludable de Jamie Oliver:

-1 cucharadita de tomillo seco

-300 gr de espinacas congeladas

& # 8211 un poco de salvia fresca (opcional).

Método de preparación:

Precalienta el horno a 175 grados centígrados. Hornea toda la calabaza en una sartén durante 90 minutos. Pelar una cebolla, cortarla y ponerla en una sartén mediana, junto con una cantidad moderada de aceite de oliva, al fuego. Agrega tomillo, sal y pimienta. Cocine por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agrega las espinacas congeladas, tapa con una tapa y cocina por 15 minutos o hasta que el agua se haya evaporado, luego retira del fuego. Corta la calabaza en 2 mitades, límpiala de semillas y pélala y luego pásala con un tenedor.

Pelar el ajo y cortarlo en rodajas finas y luego ponerlo en una sartén con aceite de oliva a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado. Agrega la salsa de tomate y una pequeña cantidad de agua. Llevar a ebullición, dejar por 3 minutos, luego sazonar con sal y pimienta.

Toma las láminas de lasaña, engrásalas con un poco de agua, luego coloca el puré de calabaza en una capa igual, extendiéndolo lo más uniformemente posible. Espolvoree con espinacas y queso feta rallado encima.

Enrolle las láminas de lasaña, luego córtelas en 4 trozos y colóquelas, una al lado de la otra, en la salsa de tomate. Rallar el queso parmesano, coger las hojas de salvia, pasar por aceite de oliva y colocar encima. Hornee por 35-40 minutos o hasta que estén dorados y dorados. Sirve con una lechuga.


Los demonios de chocolate de Jamie

Derretir la mantequilla y el chocolate al baño maría oa fuego muy lento, revolviendo constantemente. Reservar y agregar la leche condensada, luego las almendras y la harina bajo la lluvia. Agrega una pizca de sal y mezcla bien. Refrigere durante 20-30 minutos.

Saca la pasta de la nevera y mézclala con los caramelos de chocolate crujientes (o copos de chocolate) y los trozos más grandes de chocolate blanco.

Precalienta el horno a fuego medio 170 grados y forma 24 bolas de masa de chocolate.

Engrase una bandeja grande de galletas con aceite y forre con papel de horno. Pon cada bola en el papel de horno y bizcocho con la palma de tu mano hasta obtener unos bizcochos más gruesos. Hornea los demonios de Jamie Oliver durante unos 12 minutos, luego sácalos de la sartén y déjalos enfriar en una parrilla.

Si quieres que los demonios sean aún más traviesos, gotea chocolate derretido sobre ellos, o pégalos de dos en dos, como en un beso con crema de chocolate, helado o Nutella en el medio.


10 platos de calabaza originales de Jamie Oliver

jamieoliver.com

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo con piel
  • sal al gusto
  • 2 hebras de mejorana u orégano
  • pimienta negra molida - al gusto
  • ½ pimiento rojo
  • ¼ de calabaza
  • 3-4 cucharadas de crema agria baja en grasa
  • nuez moscada molida - sabor
  • un poco de aceite de oliva.

Preparación

Sal de pechuga rallada, pimienta y hojas de orégano u orégano picado. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas finas. Coloque el pollo en el centro de la fuente para hornear y espolvoree con pimientos picantes.

Corta las rodajas de calabaza muy finas y colócalas alrededor de la pechuga de pollo. Vierta la crema de calabaza y sazone con nuez moscada, sal y pimienta.

Rocíe los ingredientes del aceite y hornee de 25 a 35 minutos a una temperatura de 200 ° C. El pollo debe propechsya y la calabaza: se ablanden.

Cocina Jamie Oliver 6 grandes platos de pollo →


Poner en la sartén, según una receta de Jamie Oliver.

Foto: © Jamie Oliver Enterprises (2013 Ahorre con Jamie), David Loftus

Todo el mundo necesita una receta básica como esta: es el tipo de comida extra que preparas cuando el tiempo no es tu aliado en absoluto. Un caso en el que simplemente recolectas los ingredientes que realmente te gustan, luego los rompes, los combinas, los sazonas y los horneas. El pollo aquí, después de un receta del libro "GuardarEl esta con jamiePor Jamie Oliver, se cocina súper rápido, dejando que el horno haga el trabajo más duro.

La preparación toma 1 hora y 10 minutos, y para cuatro porciones necesitas:

  • 4 tomates maduros grandes
  • 2 cebollas rojas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 6 muslos de pollo deshuesados, sin piel
  • 4 dientes de ajo
  • ½ manojo de tomillo fresco (15 g)
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico

Precalentar el horno a 180ºC / etapa 4. Cortar los tomates en cuartos y colocarlos en una bandeja de horno grande o en una asadera (aproximadamente 25 x 30 cm). Pelar las cebollas y cortarlas en trozos, luego quitar las semillas y picar los pimientos morrones. Combina todo en la sartén con las piernas de pollo.

Con el filo de la hoja de un cuchillo, trituramos los dientes de ajo sin pelar y los añadimos a la sartén, luego pelamos las hojas de tomillo de los tallos y espolvoreamos por encima, junto con el pimentón. Vierta el aceite, el vinagre balsámico y sazone con una pizca de sal y pimienta. Mezclar todo muy bien, luego esparcir uniformemente los ingredientes en la sartén, asegurándose de que el pollo no quede cubierto de verduras. Hornea el plato durante 1 hora o hasta que el pollo esté dorado y penetrado, dándole la vuelta y espolvoreándolo con la salsa de la sartén varias veces durante la cocción. Sírvelo directamente de la bandeja, con una elegante ensalada verde al lado. También se puede acompañar de un poco de arroz, polenta o un trozo de pan crujiente, que absorba algo de la deliciosa salsa.

Consejo: horneados enteros, con cáscara, los dientes de ajo se vuelven muy dulces; no desperdicie el maravilloso núcleo blando: ¡pele la cáscara y disfrútelo!

"Ahorra con Jamie": ¡Es hora de llevar la comida a otro nivel!

Cuando se trata de comprar alimentos, una cosa es cierta: nuestros salarios ya no son tan buenos como en el pasado. Sin embargo, las estadísticas muestran que cada rumano tira alrededor de 100 kilogramos de comida al año, sobre todo inmediatamente después de las vacaciones de invierno. Y la situación no está mejorando a nivel internacional, donde se desperdician alrededor de 1.300 millones de toneladas de alimentos cada año. Entonces, a pesar del aumento de los precios, ciertamente podemos hacer mucho más para disfrutar de la comida que compramos.

Las ideas más sabrosas al respecto las ofrece el famoso chef Jamie Oliver, quien, tras recibir numerosas solicitudes de recetas de bajo presupuesto en su web y redes sociales, se le ocurrió la idea de un libro de cocina totalmente diferente a todo lo que ha hecho. hasta ahora. El éxito de ventas internacional "Ahorre con Jamie", ahora disponible en Rumania en Curtea Veche Publishing, puede ayudarlo a comprar de manera inteligente, cocinar de manera inteligente y desperdiciar menos.

"Save with Jamie" contiene más de 100 nuevas recetas diseñadas y perfeccionadas por Jamie para que sean lo más simples, prácticas y accesibles posible. Cada receta ha sido especialmente diseñada para que el costo por porción esté por debajo del precio promedio de un producto de comida rápida, pero sin sacrificar el delicioso sabor específico de las recetas de Jamie.

Además, el volumen publicado por Curtea Veche Publishing también incluye ideas sobre:

• Aprovechar al máximo los ingredientes

• Uso inteligente de las sobras para que no desperdicie menos comida

• Compras inteligentes en el supermercado

• Utilice el frigorífico y el congelador de la forma más eficaz posible

• Preparar alimentos y utensilios de cocina.

"Le he estado diciendo a la gente durante años que si miras al pasado, la mejor comida del mundo siempre proviene de comunidades que se encuentran bajo una gran presión financiera. ¡La única condición es poder cocinar! Si no puedes cocinar o tienes los recursos económicos, entonces empiezan los problemas ", dice Jamie Oliver. “Este es un libro de cocina que, desde la primera hasta la última página, viene con recetas sabrosas y valiosas, es una herramienta brillante que debes tener en la estantería y es relevante para todos los hogares. Si usa este libro para el propósito para el que fue escrito, debería poder ahorrar mucho dinero ”, dice Oliver.

El libro está relacionado con el programa producido por Channel 4 y transmitido en Rumania por Paprika TV, Jamie & # 8217s Comidas para ahorrar dinero ("Salvemos con Jamie").


Magdalenas de manzana. Un postre de otoño de Jamie Oliver

¿Cómo es el otoño la temporada en la que las manzanas compiten en colores y dulzura, qué tal un delicioso postre que podrías disfrutar con tu amigo esta temporada? Muffins de manzana, una receta probada por Jamie Oliver y que también puedes preparar para el desayuno!
  • 200 gramos de harina
  • 100 gramos de almendras molidas
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • sal
  • ½ cucharadita de cardamomo en polvo
  • 5 huevos
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 150 ml de miel
  • 2 manzanas grandes

Precalienta el horno a 180 grados. Mientras tanto, engrase 20 moldes para muffins con un poco de aceite de girasol. Poner en un bol la harina, la almendra molida, la levadura en polvo, una pizca de sal y el cardamomo en polvo. Por separado, bata los huevos con el aceite de girasol y la miel hasta que se vuelvan esponjosos y se pongan de color amarillo pálido. Luego, agregue gradualmente la harina sobre los huevos. Mezclar y mezclar. Finalmente, agregue las manzanas en cubitos. Luego, con una cuchara, coloca la composición en cada muffin (aproximadamente ¾ de la forma debe estar rellena), coloca los muffins en una bandeja de horno y hornéalos durante unos 25-30 minutos, hasta que adquieran un bonito color dorado.

¿Ya probaste la receta anterior? ¿Qué otros postres de manzana has preparado?


Video: DESAYUNO DE RESACA


Comentarios:

  1. Dougis

    Donde realmente aquí contra la autoridad

  2. Marisar

    Lo siento, pero, en mi opinión, estaban equivocados. Intentemos discutir esto. Escríbeme en PM.

  3. Zolozilkree

    Respuesta autorizada

  4. Park

    El autor se disparó en la rodilla

  5. Doll

    Bravo, tu pensamiento es muy bueno.

  6. Wacian

    Creo que no tienes razón. Puedo probarlo.



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