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Receta de panqueques de manzana y canela

Receta de panqueques de manzana y canela


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¡Usar una licuadora para mezclar la masa para estos panqueques esponjosos de manzana y canela hará que el desayuno esté en la mesa en poco tiempo!

1 persona hizo esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 manzanas, peladas, sin corazón y en cuartos
  • 350 ml de leche
  • 200 g de harina común
  • 2 huevos
  • 75 g de mantequilla ablandada
  • 2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 5min› Listo en: 15min

  1. Coloque las manzanas en una licuadora. Agrega la leche, la harina, los huevos, la mantequilla, el polvo de hornear, la sal y la canela; licúa hasta que esté bien mezclado, raspando los lados de la licuadora varias veces.
  2. Caliente una sartén o plancha antiadherente ligeramente engrasada a fuego medio. Deje caer la masa para panqueques en cucharadas grandes sobre la sartén; cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, aproximadamente 2 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, aproximadamente 1 minuto. Repita con el resto de la masa para panqueques.

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  • 4 cucharaditas de sal
  • 2 cobertura de croissant de galleta de barra de chocolate
  • 1 gelatina de algodón de azúcar
  • ½ gomitas de gelatina
  • 2 tazas de chocolate con regaliz
  • 2 bombones de gomitas
  • 2 caramelos de tarta de ositos de goma
  • 6 piruletas de caramelo de caramelo
  • 12 cucharadas de mantequilla
  • ¼ de taza) de azúcar

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MANTENGA CALIENTE: Si no los disfruta inmediatamente después de cocinarlos, puede mantener estos panqueques calientes fácilmente en el horno hasta que los sirva. Simplemente coloque los panqueques cocidos en una bandeja para hornear en el horno a 175 ° F. A esta temperatura, se mantendrán calientes sin secarse. Me gusta especialmente usar este método cuando estoy haciendo varios lotes de panqueques para una gran multitud.

CONGELAR: Deje enfriar por completo, luego coloque los panqueques en una bolsa grande para congelador. Almacene en el congelador hasta por 3 meses. Vuelva a calentar en el microondas o en el horno tostador durante 30 segundos o hasta que esté tibio.


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Preparación

En un tazón grande, combine las harinas, el polvo de hornear, la canela y la sal. En un tazón aparte, mezcle los huevos, la leche, la mantequilla derretida y el jarabe de arce, vierta sobre los ingredientes secos y agregue las manzanas. Revuelva suavemente hasta que esté combinado (deben quedar algunos grumos).

En una sartén antiadherente grande a fuego medio, derrita una capa fina de mantequilla. Coloca aproximadamente 1/3 de taza (80 ml) de masa por panqueque en la sartén. Cocine durante 2 minutos o hasta que se rompan las burbujas en la masa, pero no se llenen a su vez y cocine durante 1 a 2 minutos más o hasta que estén doradas e infladas. Repita con el resto de la mantequilla y la masa, ajustando el calor según sea necesario para evitar que se queme.

Haga un lote doble de panqueques el fin de semana, déjelos enfriar y coloque una capa entre papel encerado o envoltura de plástico y congele en una bolsa para congelador o recipiente hermético. Durante la semana, coloque los panqueques congelados en la tostadora o en el horno tostador para un desayuno caliente en solo minutos.

Para los aventureros: Agregue 1/4 cucharadita (1 ml) de nuez moscada recién rallada y 1/8 cucharadita (1/2 ml) de cardamomo molido con la canela y / o sustituya las peras por parte o la totalidad de la manzana.


Vídeo relatado

Use yogur natural sin grasa diluido con leche en lugar de suero de leche. Copos de avena regulares, no de "cocción rápida". Combine la avena y la mezcla de yogur y leche unas dos horas antes de cocinar. Toda la harina de repostería integral sin harina blanca. Sal: escasa. Canela: generosa. Agrega la nuez moscada y la vainilla. Manzana: Cortlandt, y NO exprima jugo. Delicioso.

Estos eran ligeros, encantadores y deliciosos. También es excelente con las bayas en lugar de la manzana y se agrega 1/4 cucharadita adicional. de canela también. La receta hizo muchos panqueques, así que, en nuestra casa, esta receta sirve para 4 en lugar de 2.

Recientemente tuvimos algo similar en el Salishan Resort en Gleneden Beach, Oregon. Estaba buscando una receta similar para intentar recrear esos deliciosos panqueques. La canela estaba bastante pronunciada, por lo que agregaré más a esta receta aquí. Usaré manzanas Granny Smith, pero mantendré los trozos de aproximadamente 1/4 '' cuadrados cada uno, y los cocinaré un poco primero antes de agregarlos a la masa. También voy a usar avena cortada en acero recién cocida en lugar de instantánea o pasada de moda. Salishan cubrió el suyo con crema fresca, creo, y jarabe de arce. En su lugar, planeo usar yogur griego natural y jarabe de arce. Creo que el contraste de los dos sabores, junto con los propios panqueques, será delicioso.

Buena alternativa a los mismos panqueques de siempre: la receta es buena tal como está, pero su sabor es bastante suave, como han comentado otros. Agregué una cucharadita. de vainilla 1/2 cdta. cardamomo y 1/4 cucharadita. jengibre. Podría agregar jengibre fresco rallado o cristalizado picado a la masa la próxima vez para darle un toque extra. ¡Definitivamente lo volveré a hacer!

No tenía manzanas frescas a mano, así que siguiendo la sugerencia de otros usuarios, lo probé con puré de manzana y no me impresionó. El sabor era muy suave y descubrí que necesitaba azúcar adicional y un poco de vainilla, pero incluso entonces no era tan bueno como esperaba. Podría usar esto para algún tipo de componente de postre en el futuro, pero no lo haré como un componente independiente nuevamente.

Muy bien, modificado usando plátano en lugar de manzanas. Gran textura. Para el cocinero de Indianápolis, creo que la avena instantánea normalmente viene en bolsas marrones del tamaño de una porción individual (a menudo con sabor previo).

Primera vez probando esta receta. Definitivamente es un repetidor, con algunas modificaciones. Tenía prisa, así que no leí las críticas hasta después de haberlas hecho. Usé toda la harina de hojaldre integral y batidores de huevo para el huevo. Aumenté la canela a 1.5 cucharaditas y creo que la próxima vez agregaré clavo o pimienta de Jamaica porque apenas se pueden saborear las especias. Necesitaba diluir un poco la masa, pero qué gran sabor a avena. Creo que la manzana se pierde con el jarabe de arce, así que no estoy seguro de qué hacer la próxima vez. ¿Quizás usar mantequilla de manzana y disminuir la canela agregada?

Agradable sabor a canela y textura húmeda. El sabor a manzana realmente no me llegó (¿quizás el sabor está en todo el jugo que exprimí por el desagüe?). No sé qué es la avena rápida NO INSTANTÁNEA (parece contradictorio), así que usé avena pasada de moda. La masa necesita adelgazarse con leche natural, y agregué nueces picadas como hago a menudo con los panqueques.

Eran buenos, a mi marido le gustaban mucho. Pero encontré la masa un poco líquida.

Seguí la receta bastante de cerca, ¡y estos fueron fantásticos! Supuse que serían densos y pesados, ¡pero eran totalmente ligeros y esponjosos! No tenía una Granny Smith, así que usé una manzana Fuji; el sabor de la manzana era bastante sutil en la mía, así que apuesto a que la próxima vez será incluso mejor con una Granny Smith. También usé copos de avena regulares y no podía imaginar haberlos molido, la textura era perfecta.

Esta receta de panqueques era buena, pero no me cautivó. No sé si me gustó la avena en los panqueques.

Excelente como está escrito, ¡el nuevo favorito de mi esposo y # x27! - excepto que el sabor del bicarbonato de sodio es bastante fuerte. La próxima vez probaré 1 cucharadita de polvo de hornear y 1/4 o 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio. Le agregué una pizca de clavo y un poco más de canela la segunda vez que lo hice con buenos resultados.

Grandes panqueques. Usó 1/3 taza de puré de manzana sin azúcar en lugar de 2/3 de manzana rallada. Apenas noté la avena en ellos.

Estos son agradables, húmedos y sabrosos. Como no tengo suero de leche a mano, agrio la leche con vinagre y lo uso. ¡Excelente con manzanas salteadas encima!

¡Muy sabroso y una excelente manera de comenzar a cocinar la mitad de las manzanas que recogí ayer! Excelente sabor abundante, pero creo que me hubiera gustado más sabor a manzana. Usé un Courtland, creo, y pensé que la rejilla y el exprimido eran importantes para obtener la textura correcta. Usé copos de avena regulares sin problema. Muy bueno y fácil de hacer con los ingredientes disponibles.

¡Me encanta lo tiernos y esponjosos que son estos panqueques! Hice una versión orgánica de esta receta y usé yogur y leche con jugo de limón en lugar de suero de leche. Además, mi harina de trigo integral no era buena, así que usé 3/4 C blanca en lugar de 1/2 y 1/2 trigo integral. No trituré mi avena y no encontré que mis panqueques tuvieran grumos en absoluto. ¡A mi hija de 3 años le encantaron!

¡Genial! Seguí algunas de las modificaciones sugeridas: avena molida en una licuadora, aumento de especias (agregué 1/2 cucharadita de cardamomo y 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica). Dado que las manzanas quedaron un poco insípidas después de que se acabaron los jugos (se usaron Galas), se agregó la ralladura de 1/2 mandarina, lo suficiente para realzar el sabor. ¡Un guardián definitivo!

Receta sencilla con un sabor bueno y sutil. Es una buena alternativa a los panqueques simples o de arándanos. Usé leche desnatada agriada con una cucharadita de limón. También usé una manzana Northern Spy y exprimí todo el jugo. No hice el paso adicional de rallar y sacar el jugo fue un gran problema; creo que valió la pena y solo tomó unos minutos más. Los panqueques tenían una consistencia ligera y aireada.

Estos pasteles son un excelente descanso de lo común. Seguí el consejo de un crítico anterior y molí parcialmente los copos de avena regulares que tenía a mano. De lo contrario, seguí la receta tal como está escrita. Creo que las manzanas Granny Smith son un elemento clave, ya que agregan una agradable tarta, crujiente.

Esto se ha convertido en un elemento básico en mi hogar: todos, desde mi niño pequeño hasta mi hermana, a quienes no les gustaban los panqueques, AMAN estos. Utilizo leche de soja en lugar de suero de leche y toda la harina de trigo integral. Las manzanas Granny Smith son imprescindibles.

Muy bueno - ¡tortitas ligeras y deliciosas! Usé una manzana Empire (no era jugosa) y funcionó bien. El suero de leche y la avena hacen que el panqueque sea especialmente sabroso y esponjoso.

Solo los hice y estaban deliciosos. Estos fueron los cambios realizados después de leer críticas anteriores: usé leche agria (1 t. De vinagre en la leche porque no tenía suero de leche) toda la harina blanca, avena en copos grandes, menos de la mitad de la canela y solo mantequilla (más sabrosa que el aceite). Mi manzana preferida para hornear es Northern Spy, que no estaba muy húmeda cuando se rallaba (solo un par de cucharadas cuando se exprimía a través del colador), por lo que no tuve problemas con los panqueques demasiado húmedos.

muy abundante, pero bueno. Usé yogur en lugar de suero de leche y solo harina blanca. La próxima vez que vaya a probar algo para secarlos un poco más, salieron un poco demasiado blandos en el medio.

Esto fue maravilloso y un buen cambio de nuestro ritual habitual de panqueques de arándanos los domingos. Al igual que el revisor anterior, también agregué un poco de vainilla y usé harina blanca ya que carecía de trigo integral. Sigue siendo excelente y genial para el otoño.

He hecho esta receta al menos 7 u 8 veces en los últimos 2 años y todo el mundo se entusiasma con ella. Le agrego vainilla para darle un toque extra. La receta funcionará sin harina de trigo, pero perderá el sabor & quotrustic & quot. El consejo MÁS importante es exprimir la mayor cantidad posible de jugo de la manzana desmenuzada. Sus panqueques estarán mojados y empapados en el medio si no saca todo el jugo.


  • 1 ½ tazas de harina integral blanca (ver Consejos)
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 huevo grande
  • 1 ½ tazas de suero de leche (ver Consejos)
  • 1 taza de manzana rallada (aproximadamente 1 mediana)
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 cucharada de azucar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Batir la harina, el polvo de hornear, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Batir el huevo, el suero de leche, la manzana, el aceite, el azúcar y la vainilla en un tazón mediano. Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos, agregue los ingredientes húmedos y bata hasta que estén combinados. Resista mezclar demasiado, hará que los panqueques sean duros.

Deje reposar la masa, sin revolver, durante 10 a 15 minutos. A medida que la masa reposa, el polvo de hornear forma burbujas que crean panqueques esponjosos y el gluten de la harina se relaja para hacerlos más tiernos.

Cubra una sartén o plancha antiadherente grande con aceite en aerosol para cocinar a fuego medio. Sin revolver la masa, mida los panqueques con aproximadamente 1/4 de taza de masa por panqueque y vierta en la sartén (o en la plancha). Cocine hasta que los bordes estén secos y vea burbujas en la superficie, de 2 a 4 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, de 2 a 4 minutos más. Repita con la masa restante, cubriendo la sartén con aceite en aerosol y reduciendo el fuego según sea necesario.

Consejo para preparar con anticipación: para adelantar: la mezcla de ingredientes secos se puede almacenar herméticamente hasta por 1 mes; la masa se puede refrigerar hasta por 1 día; los panqueques cocidos se pueden congelar herméticamente, en una sola capa, hasta por 3 meses. Vuelva a calentar en el microondas o en el horno.

Consejos:
La harina de trigo integral blanca, elaborada con una variedad especial de trigo blanco, es de color y sabor claros, pero tiene las mismas propiedades nutricionales que la harina de trigo integral normal.

¿Sin suero de leche? Puede preparar leche descremada como sustituto: mezcle 1 cucharada de jugo de limón o vinagre con 1 taza de leche descremada y deje reposar durante unos 10 minutos antes de usar.


Tortitas de yogur de manzana y canela

Panqueques de yogur griego de manzana y canela y panqueques # 8211 rellenos de manzanas ralladas. Elaborado con yogur griego en lugar de leche. ¡Receta de desayuno deliciosa!

Cuando vi esta receta de panqueques de manzana y canela en una de las publicaciones anteriores en Smitten Kitchen, supe de inmediato que los incluiría en mi repertorio de recetas de desayuno de fin de semana. Los panqueques normales y sencillos siempre parecen, bueno, demasiado sencillos. ¿Panqueques rellenos de manzanas ralladas? ¡Ese & # 8217 es mi tipo de panqueque & # 8211 no demasiado simple! Sin olvidar las especias añadidas: vainilla y canela. Y, para darle un toque de un maravilloso sabor amargo, estos panqueques están hechos con yogur griego en lugar de leche.

He hecho varios cambios a esta receta de panqueques para el desayuno. Deb usó leche y yo uso yogur griego porque me encanta el sabor ligeramente amargo que adquieren los panqueques del yogur griego. Además, después de leer los comentarios sobre Smitten Kitchen, varios lectores hablaron de cómo los panqueques salieron demasiado gruesos, demasiado densos, casi como un pastel. No quería este tipo de densidad en mis panqueques, y al darme cuenta de que el yogur griego es bastante espeso, ajusté la receta agregando 1/2 taza mitad y mitad (usé mitad y mitad en lugar de leche, así que que también tengo un ligero sabor a mantequilla en mis panqueques).

Agregué canela y vainilla a la masa porque los comentarios y la propia Deb dijeron que sus panqueques tenían un sabor algo suave y necesitaban un poco de sabor. En los comentarios, la gente sugirió agregar todo tipo de cosas interesantes a la masa: desde tocino hasta licor de calvados. No me aventuré tan lejos: en mi versión de esta receta, mis aromas añadidos fueron yogur griego (agregando un agradable toque agrio), canela y vainilla. La manzana rallada dentro del panqueque complementaba perfectamente los tres.

También reduje a la mitad la receta, usando solo 1 taza de harina en lugar de 2 y usando solo 1 manzana en lugar de 3. La receta en el sitio de Deb & # 8217s hace una gran cantidad de panqueques. Mi receta hizo 12 panqueques de buen tamaño. Si necesita más, simplemente duplique la receta.

Además, mi sugerencia con estas tortitas de yogur de manzana y canela es comerlas el mismo día que las preparas para el desayuno ya que son las mejores el primer día. Es posible que se empapen un poco al día siguiente debido a todas las manzanas ralladas que hay dentro.


Esta receta de panqueques de canela con glaseado de canela es una sonrisa a punto de suceder por 30Seconds Food

Sabemos que la imagen de estos panqueques de canela te hizo sonreír, así que, ¿te imaginas comiéndolos? Mmm. Haga esta receta fácil de panqueques de canela con un glaseado de canela dulce y nueces picadas crujientes este fin de semana.

Cocina: Americana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: Rinde alrededor de 8 panqueques.

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharada de canela
  • 1 1/4 tazas de leche o leche de nueces
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 2 onzas de queso crema, ablandado
  • 3/4 taza de azúcar en polvo
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo

He aquí cómo hacerlo:

  1. Para hacer el glaseado de canela, calienta el queso crema en el microondas durante unos 30 segundos. Revuelva hasta que quede suave. Agrega la mantequilla, el azúcar glass y la canela. Mezclar bien para combinar. (Si desea un glaseado más fino, agregue un poco de leche).
  2. Para hacer los panqueques, combine la harina, el azúcar morena, el polvo de hornear y la canela. Batir juntos.
  3. En otro tazón, combine la leche, el huevo, la mantequilla y la vainilla.
  4. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Revuelva hasta que esté combinado.
  5. Derretir un poco de mantequilla en una sartén. Agregue la masa para panqueques, usando aproximadamente 1/4 de taza por cada panqueque. Cocine hasta que comiencen a formarse burbujas, luego voltee y cocine hasta que esté bien cocido, aproximadamente 2 minutos por lado.
  6. Para servir, apile los panqueques y unte con el glaseado de canela. Cubra con las nueces picadas y la crema batida, si lo desea.

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Ver el vídeo: Τηγανίτες και όχι μόνο. Συνταγή του Λευτέρη Λαζάρου


Comentarios:

  1. Aldtun

    ¿No podrías equivocarte?

  2. Dojin

    Lo siento, está limpiado

  3. Aric

    Escuché recientemente que esto es posible

  4. Tauzuru

    Pero diré, para la edificación de la posteridad,

  5. Bertie

    PUES SI NO TAN NORMAL



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