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Ravioles de San Valentín

Ravioles de San Valentín


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¡Bonitos ravioles en forma de corazón para alguien especial en el día de San Valentín!MÁS +MENOS-

Masa de pasta

2

remolachas (en puré o ralladas)

Relleno

2

latas (6 oz) de pasta de tomate orgánica Muir Glen ™

Salsa

1/4

taza de queso parmesano rallado

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  • 1

    Prepara el relleno: Ralla la cebolla y el ajo hasta obtener una pasta. Dorar el pavo en una sartén caliente. Cuando esté completamente cocido y dorado, agregue la cebolla. Cocine a fuego medio unos 5-10 minutos para cocinar la cebolla. Agrega el ajo y cocina 1 minuto. A continuación, agregue la pasta de tomate y cocine 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Retirar del fuego y dejar enfriar. Finalmente agregue el queso parmesano y mezcle bien.

  • 2

    Hacer la masa: Mezclar bien los ingredientes de la masa y amasar durante unos 5 minutos hasta que se junte. Deje reposar durante al menos 15 minutos antes de usar.

  • 3

    Prepara los ravioles: extiende la masa en tu rodillo de pasta, al principio doblando varias veces en la configuración más ancha para amasar, luego hazla más delgada hasta que esté en la configuración más delgada. Estire una hoja y colóquela en el espacio de trabajo. Coloque aproximadamente una cucharada o menos de relleno en la hoja de pasta cada 2 pulgadas. Con un dedo mojado, humedezca el área alrededor del relleno. Cubra con otro trozo de masa enrollada y selle alrededor del relleno. Con un cortador de ravioles, cortar en forma de corazón.

  • 4

    Deje que los ravioles se sequen sobre un trozo de tela.

  • 5

    Hacer la salsa: Cocine el aceite y la harina a fuego medio alto, batiendo con frecuencia hasta que huela a nuez y esté ligeramente dorado. Agrega la nata, batiendo con frecuencia. Deje hervir a fuego lento y la mezcla se espesará. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco antes de agregar el queso.

  • 6

    Hervir los ravioles y agregar la salsa. Cubra con albahaca y sirva.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Salir a cenar el Día de San Valentín es una de las pruebas más grandes del año. Debe llamar con meses de anticipación para hacer reservaciones, todos los restaurantes están llenos y la mayoría de los lugares ofrecen menús de precio fijo. Ya sabes, una excusa para vender sus mismas comidas de siempre con un margen de beneficio para las vacaciones. No solo eso, para mí es un poco incómodo saber que todas las personas en la sala están tratando de tener una velada romántica. Al igual que la víspera de Año Nuevo se conoce como una noche de aficionados en los bares, considero que el Día de San Valentín es una noche de aficionados en los restaurantes. y me mantengo alejado. ¡Lejos! Cocinar para tu ser querido es un gesto mucho más impresionante de todos modos. Especialmente si haces estos ravioles de San Valentín súper lindos en forma de corazón.De hecho, usé pavo molido para esto, pero la carne de res funcionaría bien.La masa de pasta es harina, huevo y remolacha. Sugiero encarecidamente usar remolacha sobre colorante alimentario para esta pasta. Es completamente natural, agrega un sutil sabor terroso y crea un color vibrante impresionante. Un cortador de galletas en forma de corazón funcionaría para cortar las formas del corazón, pero realmente me gusta mi cortador de ravioles. Deje que los ravioles se sequen en una hoja. Si haces esto en un plato, la parte inferior de los ravioles no se secará correctamente. Una comida deliciosa y hermosa. Si a tu ser querido no le impresiona esto, ¡probablemente deberías romper con él!

20 recetas de San Valentín: libro electrónico gratuito de Blogger Edition

Haga que este Día de San Valentín y rsquos sea especial con nuestro último eCookbook gratuito 20 recetas de San Valentín: edición Blogger. En lugar de ir a un restaurante con su pareja este año, ahorre dinero y explore sus habilidades culinarias en casa. Ya sea que esté planeando una fiesta para amigos o simplemente una cena tranquila y romántica en casa, esta lista de recetas para el Día de San Valentín y el Día de San Valentín lo tendrá cubierto. Este eCookbook incluye varias recetas de postres para el Día de San Valentín decadentes y que establecen el estado de ánimo, junto con recetas deliciosas y únicas para la cena del Día de San Valentín. Tiene todo lo necesario para crear una noche especial.


Cuando se trata de impresionar a sus seres queridos, los regalos del corazón son realmente los mejores, por lo que cocinar para ellos es mucho más apreciado. Esta colección de recetas de San Valentín y Día de los rsquos incluye una variedad de postres y opciones dulces, como Oreos bañadas en chocolate, ideas para cupcakes y tartas. También incluye tentadoras ideas para comidas y acompañamientos, como costillas de cordero, cenas de pollo y espárragos asados. Con recetas como esta, usted y su pareja pensarán que están cenando fuera. Impresione a sus seres queridos haciendo una o varias de estas recetas de 20 recetas de San Valentín: libro electrónico gratuito de Blogger Edition.

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¡Que tengas un gran San Valentín!

Incluido en este eCookbook de 43 páginas de Recetas para el Día de San Valentín

Recetas de postres para el día de San Valentín

Oreos bañadas en chocolate: si estás buscando recetas de galletas para el Día de San Valentín pero no tienes mucho tiempo, estas Oreos bañadas en chocolate son perfectas. ¡Con pocos ingredientes e incluso menos pasos, los tendrás preparados en poco tiempo! (página 15)

Baker's Royale Raspberry Mousse: para un regalo hermoso y delicioso y también las recetas perfectas para el Día de San Valentín para parejas, esta receta de Baker's Royale Raspberry Mousse te hará adicto. (página 16)

Galletas de azúcar: estas barras de galleta de azúcar son el regalo perfecto para llevar a una fiesta, especialmente a una fiesta o reunión temática del Día de San Valentín. Es una receta de galletas rápida y fácil de la que niños y adultos no podrán obtener suficiente. (página 9)

Recetas para la cena del día de San Valentín

Ravioles de Langosta en Mantequilla de Limón con Azafrán - Para una cena elegante en casa o una ocasión especial, deleite a su pareja o familia con este Ravioles de Langosta en Mantequilla de Limón con Azafrán. Las recetas de ravioles caseros pueden ser una maravilla de hacer, esta receta es tan buena que pensarás en salir a cenar. (página 27)

Costillar de cordero con costra de hierbas: prepare este costillar de cordero con costra de hierbas para el Día de San Valentín u otra noche especial con su pareja y tendrá la garantía de escuchar elogios. Este plato delicioso y llamativo es único entre las recetas de costillas de cordero. (página 29)

Dijon de pollo con champiñones y cuscús de pimiento rojo y verde: si quieres quedarte en casa este día de San Valentín, una de las mejores formas de complacer a un compañero es cocinar para él. Esta deliciosa receta de pollo puede parecer elegante, pero realmente no es tan difícil de hacer. Seguro que impresionarás a esa persona especial. (página 35)

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Resumen de la receta

  • 2 tazas de harina para todo uso, o según sea necesario
  • 2 huevos
  • 1 taza de queso ricotta
  • ½ taza de queso mozzarella rallado
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • 1 taza de agua
  • 1 huevo

Mida la harina en un tazón grande y haga un hueco en el centro. Rompe los huevos en el centro. Batir los huevos con un tenedor hasta que se mezclen. Usa el tenedor para ir incorporando la harina de los lados gradualmente, mezclando hasta que se incorpore toda la harina.

Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Amasar hasta que quede suave y elástico, de 3 a 4 minutos. Cubrir con film transparente y dejar reposar al menos 20 minutos.

Mezcle los quesos ricotta, mozzarella y parmesano en un tazón. Batir el agua y el huevo en un tazón pequeño para hacer un huevo batido.

Vuelva a enharinar ligeramente la superficie de trabajo. Extienda la masa en una hoja delgada. Cortar en corazones con un cortador de galletas. Cepille los bordes con huevo batido. Con una cuchara, coloque el relleno en el centro de la mitad de la cobertura de corazones con los corazones restantes. Presione los bordes para sellar.

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue los ravioles en tandas y espere hasta que floten hacia la parte superior. Cocine de 3 a 4 minutos después de eso. Transfiera a un colador con una espumadera. Repita con los ravioles restantes.


Tagliatelle boloñés gourmet con ragú de ternera a fuego lento

Las recetas boloñesas son notoriamente controvertidas entre los italianos de pura cepa. Sin embargo, esta no es una boloñesa cualquiera. Primero, cocinamos a fuego lento la carne para obtener una estructura suave de sabores deliciosos. Luego agregamos tomates frescos y sazonamos con una variedad de hierbas aromáticas. Entonces otra vez terminamos con Parmigiano Reggiano queso, amado por muchos por su sabor picante y a nuez. La dama y el vagabundo te comen el corazón ...

Receta Gourmet Tagliatelle Boloñesa

Sirve: 2 personas
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 60 minutos.
Calorías: 497 kcal por ración

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
  • 1 diente de ajo, pelado y ligeramente triturado
  • 1 zanahoria grande, cortada en cubitos
  • 1-2 tallos de apio, cortados en cubitos
  • 300g de ternera picada
  • 35 ml de vino tinto
  • 400 g (lata de 1 x 400 g) de tomates cortados en cubitos
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 300 g de tallarines frescos (o 200 g de tallarines secos)

Método

  • Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  • Agregue las cebollas picadas y cocine hasta que estén blandas. Luego agregue los dientes de ajo machacados y cocine hasta que el aceite esté fragante, tenga cuidado de no quemar el ajo
  • Agregue las zanahorias y el apio y cocine hasta que ambos comiencen a ablandarse.
  • Agregue la carne picada y cocine, rompiendo con una cuchara de madera, hasta que no quede rosado.
  • Desglasar la sartén con vino tinto y agregar los tomates, la sal y la pimienta.
  • Tape y cocine a fuego lento a medio durante 40 minutos hasta que espese. La salsa debe estar brillante y completamente libre de agua. Una vez espesado, retirar del fuego.
  • Cocine los tallarines en una olla grande con abundante agua hirviendo con sal durante al menos 3-4 minutos, o hasta que estén "al dente".
  • Mezcle los tallarines y la salsa boloñesa.
  • Cubra con Parmigiano Reggiano recién rallado.

Corazones de Ravioles de San Valentín Rellenos de Salchicha

1 libra de Salchicha Italiana Dulce Premio
2 tazas de harina
4 huevos medianos / grandes
2 1/2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
4 cucharadas de agua filtrada, calentada
1/2 taza de queso ricotta
1/2 taza de queso crema totalmente natural
1 cucharadita de condimento italiano
2 cucharaditas de cebolla en polvo
2 cucharaditas de ajo en polvo
1 taza de tomates secos marinados en 2 cucharadas de aceite de oliva
28 onzas de tomates enlatados en cubitos
1 cebolla mediana blanca o Vidalia, picada
2 guantes de ajo, picados o picados
6 hojas de albahaca picadas

  • Siempre cocine la salchicha de cerdo a una temperatura interna mínima de 160 ° F usando un termómetro para carne.
  • Siempre cocine la salchicha de pollo a una temperatura interna mínima de 165 ° F usando un termómetro para carne.

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Cómo hacer corazones de ravioles de San Valentín rellenos con salchicha:

1. Comience con la masa de ravioles tamizando 2 tazas de harina y 1 cucharadita de sal en un tazón para mezclar. En un recipiente aparte, combine 2 huevos, 2 cucharadas de aceite de oliva y 4 cucharadas de agua tibia. Batir y combinar con los ingredientes secos, luego amasar y doblar hasta que comience a formarse una masa. Si la masa está demasiado pegajosa, agregue más harina. Si está demasiado seco, vierta un poco más de agua o aceite.

2. Forme una bola con la masa y cúbrala con papel film, luego déjela a un lado en el refrigerador por una hora.

3. Para crear el relleno, comience agregando la salchicha a una sartén y cocine con 1/2 cucharada de aceite de oliva a fuego medio, revolviendo ocasionalmente y partiendo la carne en trozos. Agregue 2 cucharaditas de cebolla en polvo y 1 cucharadita de condimento italiano y mezcle para cubrir la carne. Una vez que la salchicha esté dorada, colóquela en un procesador de alimentos para hacer puré, luego colóquela en el congelador durante 10 minutos hasta que se enfríe.

4. Una vez que la salchicha esté fría, agregue la carne en puré, 1/2 taza de queso crema, 1/2 taza de queso ricotta y 1 huevo en el procesador de alimentos, mezcle bien y refrigere.

5. Para crear la salsa, agregue 2 cucharadas de aceite de tomate secado al sol en una cacerola grande. Agregue la cebolla y el ajo picado y cocine a fuego medio-alto hasta que las cebollas estén claras, luego agregue los tomates secados al sol y la lata de tomates cortados en cubitos. Cocine hasta que hierva, luego agregue las hojas de albahaca picadas, 1 cucharadita de ajo en polvo y 1 cucharadita de condimento italiano. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 45 minutos, revolviendo ocasionalmente.

6. Para preparar el sello para los ravioles, batir 1 huevo con 2 cucharadas de agua y reservar.

7. Saque la masa del refrigerador y extiéndala hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/6 de pulgada.

8. Cree ravioles echando 1 cucharadita de relleno de ravioles a la vez sobre la masa para untar, dejando un perímetro de 2 pulgadas alrededor del relleno. Unte un poco de mezcla de huevo y agua alrededor del relleno, luego doble un poco de masa sobre el relleno. Presione y selle todo alrededor para que los bordes queden cerrados.

9. Corta con un cortador de galletas en forma de calor y repite con el resto de la masa y relleno para hacer tus ravioles.

10. Cocine los ravioles en agua hirviendo. Una vez que los ravioles comiencen a flotar, hierva durante 3-5 minutos más antes de escurrir.

11. Sirve los ravioles calientes con tu salsa casera. ¡Disfruta el día de San Valentín!


Ver el vídeo: Celebrate Valentines Day with wine and ravioli