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Receta fácil de muffins de plátano

Receta fácil de muffins de plátano


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  • Muffins de banana

Una forma sabrosa y sencilla de consumir plátanos demasiado maduros, ¡desaparecen muy rápido cada vez que los hago!


Londres, inglaterra, reino unido

65 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 12 muffins

  • 200 g de harina común
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 3 plátanos grandes
  • 75 g de mantequilla derretida
  • 1 huevo
  • 120 g de azúcar en polvo
  • 30 g de azúcar moscabado light
  • 10 g de chocolate derretido (opcional para decoración)

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 25min› Listo en: 45min

  1. Precalienta el horno a 180 C / Gas 4 y forra un molde para muffins de 12 agujeros con cajas de papel.
  2. Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela y la sal en un tazón y dejar a un lado.
  3. Tritura los plátanos y la mantequilla derretida, el huevo y los azúcares. Combine estos juntos.
  4. Incorpora la mezcla de harina de antes y bate hasta formar una mezcla homogénea (no te preocupes si hay algunos grumos de plátano). Divida la mezcla de pastel en partes iguales entre las cajas de papel preparadas, teniendo cuidado de llenar solo hasta la mitad para permitir un buen aumento.
  5. Hornee en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos hasta que un pincho insertado en el centro salga limpio o hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se golpee. Retirar del horno y colocar los muffins inmediatamente en un enfriamiento para que se enfríen. Una vez enfriado, rocíe el chocolate derretido encima para decorar si lo desea.

Véalo en mi blog

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)

Reseñas en inglés (2)

No tenía azúcar moscovado, pero por lo demás seguí la receta original. Los decoré con frijoles de chocolate. ¡Absolutamente delicioso y fácil de hacer! -25 de septiembre de 2015

¡Literalmente acabo de hacer estos! Qué receta tan fabulosa y fácil. ¡Gracias! Delicious-07 de febrero de 2015


Muffins de plátano fáciles

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación.

Easy Banana Muffins son muffins ligeros y esponjosos estilo panadería llenos de canela, azúcar y sabor a plátano. Deliciosos muffins hechos con plátanos maduros, azúcar y especias.

Si amas Pan de banana pero quiero un Receta de desayuno más ligero y perfecto para llevar, te encantarán estos bizcochos de plátano esponjosos con forma de pastel.

MUFFINS DE BANANA

Si tienes plátanos maduros, un puñado de artículos comunes de la despensa, un molde para muffins y 30 minutos, ¡tienes todo lo que necesitas para un desayuno fácil! Estos muffins esponjosos y húmedos están llenos de sabor a plátano y son perfectos para el desayuno para llevar.

¡Cuanto más maduro sea el plátano, mejor para los muffins de plátano! A medida que los plátanos maduran, se vuelven más dulces y más fáciles de mezclar a mano. Si tiene plátanos maduros que no está listo para usar, simplemente congélelos. Pele los plátanos, colóquelos en una bolsa apta para congelador y descongélelos en la encimera cuando esté listo para usarlos.

Para un desayuno rápido para llevar, sírvase Muffins de plátano con un poco de mantequilla. Para servirlos para un buen brunch, cúbralos con Crema batida y rodajas de plátano. Puedes rociarlos con Salsa de caramelo salado ¡de postre también!

Puede hacer muffins de plátano a mano si no tiene una batidora de pie. Lo bueno de una batidora de pie es que puedes controlar la velocidad y evitar mezclar demasiado la masa. Si usa batidores, utilícelos solo para batir los ingredientes húmedos y use una espátula para incorporar los ingredientes secos porque solo desea agregar los ingredientes secos hasta que no vea harina sin mezclar. Cualquier mezcla más allá de ese punto es una mezcla excesiva.

¿Necesitas madurar tus plátanos rápidamente?

Coloque los plátanos en una bandeja para hornear y hornee a 300 grados durante unos 20 minutos, o hasta que estén casi completamente dorados. Déjelos enfriar antes de usarlos en el pan de plátano.

OTRAS RECETAS DE MUFFIN SABROSAS

Muffins de miga de arándanos

Panesillos de Platano

Muffins de queso crema y calabaza con chispas de chocolate

Muffins de chocolate y plátano

Estos sabrosos muffins de plátano son una excelente receta para preparar con anticipación. Puedes hacerlos a principios de semana y durarán días en el mostrador. Envuélvalos individualmente en papel de aluminio y congélelos para más tarde. ¡Simplemente coloque en el horno envuelto en papel de aluminio para calentar o descongelar durante la noche en el mostrador! La humedad inherente que el plátano triturado agrega al pastel hace que esta receta sea una excelente opción para congelar / descongelar, no será un pastel seco / desmenuzable mientras se descongela.

También puedes tostar tu muffin de plátano si lo cortas por la mitad y luego untas la mitad con mantequilla. Una mantequilla de miel endulzada también sería una buena adición.

Los muffins de plátano tienen una masa similar a un pastel, por lo que son más livianos que el pan de plátano pero con sabores similares. No hay nueces en estos muffins de plátano estilo panadería, pero puede agregarlos para darle un poco de textura. La nuez moscada y el azúcar morena agregadas en esta receta de Banana Muffin les da un sabor más rico y cálido.

VARIACIONES EN MUFFINS DE BANANA

    • Chips de chocolate: El chocolate sabe delicioso con plátano. Incorpore 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce, chispas de chocolate amargo o chispas de chocolate blanco. También puede agregar 1/3 taza de cacao en polvo a su masa.
    • Bayas: Agregue 1 taza de arándanos frescos, frambuesas, moras o trozos de fresa picados a sus muffins para obtener ráfagas afrutadas.
    • Topping de Streusel: Haga estos muffins de miga de plátano agregando la cobertura de miga Muffins de miga de arándanos.
    • Complementos: Para obtener una textura crujiente, agregue 1/2 taza de nueces picadas como nueces o nueces. También puede mezclar piña seca o coco rallado para obtener bocados más dulces y húmedos.
    • CCrea agria: Cambie la leche entera con crema agria, yogur griego o suero de leche por una receta rica y picante de muffins.
    • Muffins de plátano saludables: Sustituya el aceite por puré de manzana en esta receta de magdalenas de plátano más ligeras y saludables.
    • Mini muffins: Esta receta hará alrededor de 18-24 mini muffins. Hornee mini muffins de plátano durante 11-13 minutos a 375 grados.
    • Muffins gigantes: Para muffins grandes de panadería, use un molde para muffins de 6 tazas y hornee a 375 grados durante 20-24 minutos.

    RECETAS DE MUFFIN AÚN MÁS SABROSAS

    Muffins de calabaza

    Muffins de chocolate Oreo

    Muffins de canela y streusel

    Muffins con chispas de chocolate

    CÓMO CONSERVAR MUFFINS DE BANANA

    • Servir: Los muffins de plátano se pueden mantener a temperatura ambiente hasta por 3 días. Guárdelos en un recipiente hermético forrado con una toalla de papel para que no se empapen.
    • Tienda: Mantenga sus Banana Muffins frescos por más tiempo refrigerándolos en una bolsa plástica de almacenamiento o en un recipiente hermético hasta por 1 semana.
    • Congelar: Congele rápidamente en una bandeja para hornear durante una hora para que los muffins no se peguen. Congele durante 6 meses en una bolsa apta para congelador.

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    Receta


    Resumen de la receta

    • Spray para cocinar
    • 1 ½ tazas de harina para todo uso
    • 1 cucharadita de levadura en polvo
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 3 plátanos, machacados
    • ¾ taza de azúcar blanca
    • ⅓ taza de mantequilla derretida
    • 1 huevo batido

    Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasa 2 moldes para muffins con aceite en aerosol.

    Combine la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón.

    Mezcle los plátanos, el azúcar, la mantequilla y el huevo en un recipiente aparte. Agregue a la mezcla de harina y revuelva bien la masa para combinar.

    Coloque la masa en moldes para muffins preparados, llenando cada taza 2/3 de su capacidad.

    Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, unos 15 minutos.


    Muffins de plátano fáciles

    • Tiempo de preparación: 5 minutos
    • Tiempo de cocción: 20 minutos.
    • Tiempo total: 25 minutos
    • Rendimiento: 12 muffins de tamaño regular o 48 mini muffins 1 x
    • Categoría: Snack
    • Método: horno
    • Cocina: Americana

    Ingredientes

    • 1 huevo
    • 2 tazas de bisquick
    • 1/3 taza de azúcar
    • 3 plátanos medianos, machacados
    • 3 cucharadas de aceite vegetal

    Instrucciones

    1. Precaliente el horno a 400. Engrase un molde para muffins de 12 tazas, o dos moldes para muffins pequeños de 24 tazas, o cúbralos con moldes de papel para muffins.
    2. Combine el huevo, el bisquick, el azúcar, el puré de plátanos y el aceite vegetal y revuelva hasta que estén combinados. Divide la masa equitativamente entre los moldes de muffins.
    3. Hornee de 15 a 20 minutos para magdalenas grandes o de 10 a 12 minutos para magdalenas pequeñas, hasta que estén doradas. Retirar de los moldes para muffins y enfriar & # 8230, ¡pero asegúrese de comer al menos uno mientras aún estén calientes!

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    ¡Hola! Soy Kate, escritora de recetas, fotógrafa gastronómica y amante del tocino. Comencé Framed Cooks en 2009, y mi misión es crear y compartir recetas para toda la familia que hagan que cocinar sea fácil y divertido ... sí, dije DIVERTIDA! Mi cocina es mi lugar feliz y quiero que el tuyo también sea ese lugar. Y si haces esta receta, ¡me encantaría que etiquetes a @FramedCooks en Instagram para que pueda ver la delicia!

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    Comentarios

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    ¡La publicación de seguimiento perfecta para tu mantequilla casera! Nos encantan los muffins de plátano. Recientemente comencé a agregar 1/4 taza de piña fresca finamente picada y 1/4 taza de coco rallado (endulzado, por supuesto). Hace lo que llamamos en nuestra casa, & # 8220 Hawaiian Muffins. & # 8221 Además, si & # 8217 no puede usar los plátanos antes de que estén fuera de uso, puede meterlos en el congelador (con la piel puesta ), déjelos descongelar en la encimera o descongele en el microondas y úselos como lo haría normalmente en los muffins. Además, a nuestro perro le gustaría saber si estás dispuesto a adoptarla. Nunca la he dejado lamer un tarro de mantequilla de maní o un tazón para mezclar. Ella está devastada.

    Muffins hawaianos! ¡Suenan absolutamente deliciosos! Y dígale a su perro que puede venir y visitarme en cualquier momento & # 8211 Tengo tazones para mezclar por todas partes. :)

    Los temidos plátanos con las temidas manchas marrones & # 8230. ¡Sí! ¡Los conozco bien! ^ _ ^ Y yo & # 8217he hecho bananas con todo lo que mencionaste anteriormente & # 8230, ¡excepto el bisquick! ¡Eso es nuevo para mí! Yo & # 8217 tendré que probarlo & # 8230. Y agregar algunas nueces también & # 8230 ¡¡Así es como ruedo !! jajaja

    Bueno, ahí estás & # 8211 & # 8217 ¡Te he echado de menos últimamente! Y las nueces suenan muy bien. :)

    Tenemos bisquick en algún lugar de este apartamento. Y SIEMPRE tenga plátanos marrones en alguna parte. ¡Haciendo estos!

    ¡Viva! Solo tenga cuidado & # 8230 una vez que comience a hacer & # 8217em, no puede & # 8217t parar!

    Solo probé esto con algunos giros & # 8230 Usé una mezcla de panqueques de nueces de macadamia que tenía sentada y agregué 2 cucharadas de nutella (¡me encanta mi chocolate!) ¡Salió genial! Rápido y fácil para personas como yo (¡el panadero sin experiencia!)

    Whoa & # 8211 eso suena INCREÍBLE! Realmente necesito conseguirme un poco de Nutella.

    ¿Cuál es la diferencia entre Bisquick y la harina con levadura automática? Hay uno Sé que a veces uso Bisquick para panqueques, pero ¿podría seguir las instrucciones del paquete, pero use harina S-R en su lugar? Casi siempre tengo la harina, pero no siempre el Bisquick (ya que mis días universitarios de pizzas Bisquick hechas en una sartén eléctrica se fueron).

    Estos muffins tienen un tamaño manejable. Me cansé de esos muffins tan grandes como tu cabeza. Un panecillo que no puedes & # 8217t terminar de una sola vez es demasiado grande. Incluso un delicioso muffin de plátano. Ahora todo lo que necesito son unos plátanos demasiado maduros y quizás experimentaré. )

    Yo & # 8217 nunca he probado esto (porque siempre tengo Bisquick cerca) pero he oído que esta es una forma de hacerlo usted mismo: mezcle 1 taza de harina, 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear, 1/2 cucharadita de sal y luego cortar en 1 cucharada de manteca. (¿Alguien más ha probado esto, o conoces una forma diferente / mejor?) Y sí, una de las mejores cosas de esta receta es la personalización del tamaño. No estoy seguro de que sea una palabra real, pero sabes a qué me refiero. :)

    ¡Eso es todo! Sabía que la textura de Bisquick era diferente a la de la harina leudante. Es el acortamiento. Entonces, parece que podría simplemente tomar la harina S-R, agregar manteca y estar listo para comenzar. Tus fuentes son excelentes. )

    Hecho & # 8217em esta mañana. Crecí en Virginia, ¡es tan imposible considerar tener una despensa sin una caja de Bisquick! Me gusta lo rápidos que fueron, y el suave sabor dulce también fue un éxito para mi familia.

    Lo sé & # 8211 tan pronto como abro una nueva caja de Bisquick compro una nueva, ¡solo para tener una en reserva! :)

    Hice estos hoy y agregué un poco de vainilla y canela a la mezcla, lo suficiente para agregar un sutil toque de sabor. Me encantó la facilidad y el sabor de estos muffins. Esta receta ha hecho mi lista de favoritos. Seguramente lo pasaré. ¡Gracias, Kate! :D

    ¡Estoy tan contento! Los he estado haciendo durante años y edades y son uno de los favoritos de mi familia. ¡Gracias por compartirlo! :)

    Esta receta es simplemente asombrosa. Toda mi casa olía a plátano dulce y dulce :) A todas mis mamás a las que no les gusta el plátano les encantan estos muffins. Sin embargo, agregué un toque personal) Agregué un poco de canela molida y miel. Simplemente le dio el toque perfecto. Luego, una vez fuera del horno y caliente, lo corté por la mitad untado con mantequilla y luego rocié un poco de miel y canela. ¡Delicioso! Yo diría que use más o menos canela o miel según su preferencia.

    Chloe, me encantan estos fantásticos toques adicionales & # 8211 ¡muchas gracias por compartir! Voy a probar estas variaciones. :)

    ¡También uso un poco de leche y media taza de chips de chocolate! Cuando los horneo sin chocolates, los besos de Hersheys que los niños pueden notar y piden los muffins de plátano & # 8220real & # 8221, se me acaban :(.

    ¡Oooh, chispas de chocolate! ¡Gran idea!

    Me encanta hacer estos, pero he estado usando demasiado aceite. Nuestro hijo de 33 años estará de visita y los querrá justo cuando llegue :).

    Kate dice

    ¡Mi hija es exactamente igual!

    ME ENCANTÓ la receta ... pero le agregué vainilla, canela y algunas chispas de chocolate. ¡Vaya, es un guardián!

    Kate dice

    Hola Corinna, ¡y me encantan tus adiciones! :)

    ¡Estos fueron fáciles de hacer y excelentes para comer! ¡Seguí la receta pero agregué canela, vainilla y nueces! Mezclado a mano para que haya pequeños trozos de plátano en la masa.

    Kate dice

    ¡Amo tus adiciones! ¡Voy a tener que probarlos la próxima vez que los haga! :)

    Probé esta receta, me intrigó la conveniencia. Nunca volverá a hacer, la textura era más bizcocho de té, y el sabor de la mezcla ahogaba el sabor a plátano. No es mucho trabajo extra sacar la harina y el polvo de hornear, y en lugar de desperdiciar 3 buenos plátanos maduros, lo haré a la antigua.

    Kate dice

    ¡Hola Rita! Bueno, me alegro de que los hayas probado. Sé que Bisquick no es para todos. ¡Y ahora me has inspirado a hacer una receta de muffins de plátano a la antigua! :) ¡Espero que tengas un día maravilloso!

    Esta es mi nueva receta de muffins para llevar.
    Sencillo y muy fácil.
    He hecho estos muffins muchas veces.
    Gracias por publicarlo.

    Kate Morgan Jackson dice

    ¡Oh, muchas gracias por este dulce comentario! Me alegro de que te gusten los muffins de plátano, porque también los repetimos en mi casa. :)

    Hola, yo & # 8217m Kate! Soy redactora de recetas, fotógrafa gastronómica y amante del tocino. ¡Estoy tan contento de que estés aquí!


    Cómo hacer los mejores muffins de plátano

    Súper fácil y rápido. Es la mejor manera de gastar esos plátanos marrones.

    1. Deberes: Precaliente el horno a 375 grados. Engrase un molde para muffins o forre con moldes para muffins.
    2. Mezcla: En un tazón grande, bata los plátanos, el huevo, el azúcar morena y blanca, la vainilla y la mantequilla derretida.
    3. Combinar: En un tazón diferente, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la canela.
    4. Juntar: Combine los ingredientes secos con los ingredientes húmedos.
    5. Masa: Llene cada taza para muffins y # 190 con la masa.
    6. Hornear: Hornee durante 18-22 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro de las magdalenas.


    Los mejores consejos para hacer Receta de muffins de plátano:

    • Podrías agregar chips de chocolate, una cucharada de mantequilla de maní o para muffins más adultos, algunos nueces picadas.
    • Estas Muffins de banana Se mantendrán en un recipiente hermético durante una semana, y también se pueden cocinar, y una vez enfriar, congelar hasta por un mes, antes de descongelar completamente a temperatura ambiente.
    • Si tienes suficientes plátanos marrones para hundir un barco y no tienes tiempo para cocinar magdalenas también puedes congelar todo plátanos en su piel y descongelar cuando tenga tiempo de hornear.
    • Esta receta básica es una gran base para muchos otros mollete sabores. Podrías intentar agregar arándanos, frambuesas o manzanas picadas.

    Cubre bien los muffins con film transparente o papel de aluminio para evitar que se sequen. Cuando se almacenan adecuadamente, los muffins de plátano deben durar de 1 a 2 días a temperatura ambiente.

    Si desea congelar muffins de plátano, envuélvalos individualmente en una envoltura de plástico y colóquelos en una bolsa con cierre hermético y colóquelos en el congelador. Durarán hasta 2 meses.

    Para esta receta de muffins de plátano en lotes pequeños, utilizo un molde para muffins con una base de 2 pulgadas de diámetro y una altura de 1 y frac14 pulgadas.
    Para obtener más información sobre los platos para cocinar y hornear que utilizo en nuestras "recetas para uno", visite nuestra página de preguntas frecuentes.
    Para ver ejemplos de los platos que se utilizan en One Dish Kitchen, visite nuestra página de la tienda.


    Los mejores consejos para hacer Receta de muffins de plátano:

    • Podrías agregar chips de chocolate, una cucharada de mantequilla de maní o para muffins más adultos, algunos nueces picadas.
    • Estas Muffins de banana Se mantendrán en un recipiente hermético durante una semana, y también se pueden cocinar, y una vez enfriar, congelar hasta por un mes, antes de descongelar completamente a temperatura ambiente.
    • Si tienes suficientes plátanos marrones para hundir un barco y no tienes tiempo para cocinar magdalenas también puedes congelar todo plátanos en su piel y descongelar cuando tenga tiempo de hornear.
    • Esta receta básica es una gran base para muchos otros mollete sabores. Podrías intentar agregar arándanos, frambuesas o manzanas picadas.

    Muffins de banana


    Tan fácil que literalmente los puse en el horno en menos de cinco minutos. La cobertura de estos es tan buena que podría tener la tentación de hacer todos estos & # 8220muffies & # 8221.

    CÓMO HACER MUFFINS DE BANANA

    ¿POR QUÉ USTED UTILIZA PLÁTANAS SOBREMADURAS EN EL PAN DE PLÁTANO?

    La razón por la que usamos plátanos muy maduros en el pan de plátano es porque cuanto más maduro es el plátano, naturalmente más dulce es. Los almidones del plátano comienzan a convertirse en azúcar.

    No se necesita batidora aquí. De hecho, los muffins son mejores cuando se mezclan a mano porque es más probable que no los mezcle demasiado, lo que los convierte en muffins duros.

    Al igual que con el pan de plátano o cualquier otro panecillo, estos son casi mejores el segundo día porque el sabor del plátano comienza a empaparse y los hace más húmedos.

    He hecho estos muffins un millón de veces. Esta vez, cuando los hice, los había puesto en el horno por un par de minutos cuando miré hacia el huevo que se suponía que estaba en la masa que estaba en el mostrador.

    Puaj. Buenas noticias, en realidad eran fabulosas sin. Ni siquiera me lo perdí. Entonces, si alguien que conoce tiene alergia al huevo, sepa que estos son geniales sin huevos.

    CÓMO TRITURAR BANANAS

    Puedes triturar los plátanos de dos formas:

    1. Use un tenedor para triturar pequeños trozos de plátanos hasta que estén suaves.
    2. Agregue trozos de plátano a una batidora de pie con el accesorio de paleta y déjelo batir.

    CÓMO CONGELAR MUFFINS DE BANANA

    Para congelar estos muffins de plátano, déjelos enfriar por completo. Luego, envuélvalos en una envoltura de plástico y luego congélelos en una bolsa Ziploc grande. Para comerlos, descongelar en la encimera a temperatura ambiente.

    OTRAS RECETAS DE MUFFIN

    Como puede ver, nos encantan las recetas de muffins y tenemos algunas de ellas en el blog. Estos son algunos de nuestros favoritos:


    Los muffins se congelan bastante bien. Solo póngalos en el congelador. Una vez congelado, guárdelo en un recipiente hermético para evitar quemaduras en el congelador.

    La clave para una tapa de muffin perfectamente abovedada es soplar la masa con calor cuando la coloques por primera vez en el horno y luego dejar que termine de hornearse en un horno ligeramente más frío. Esto hará que el vapor en los muffins se libere rápidamente, haciendo que el muffin se infle rápidamente y cree esa cúpula perfecta. 425 grados Fahrenheit es una gran temperatura para comenzar a preparar sus muffins. Después de unos 7 minutos, reduzca el calor en el horno a 350 grados F. Observe sus muffins de cerca cuando terminen de hornearse, ya que los hornos varían ligeramente, por lo que su tiempo de cocción también puede variar. Saque sus muffins tan pronto como estén dorados en la parte superior.

    Si te gusta esta receta, asegúrate de ver nuestras otras deliciosas recetas de muffins:

    Mira el video a continuación donde Rachel lo guiará a través de cada paso de esta receta. A veces ayuda tener una imagen, y siempre lo cubrimos con nuestro programa de cocina. Puede encontrar la colección completa de recetas en YouTube, Facebook Watch, o nuestro Pagina de Facebook, o aquí mismo en nuestro sitio web con sus recetas correspondientes.



Comentarios:

  1. Mandel

    Tu idea es genial

  2. Magar

    Gracias por la explicación. No lo sabía.

  3. Dum

    Es la respuesta del valor

  4. Derrell

    Lo acepto con placer. Un tema interesante, participaré.

  5. Dawar

    Bravo, fuiste visitado con una idea notable

  6. Anson

    Tus grabaciones me ayudaron mucho durante un momento difícil para mí, fue un verdadero apoyo. Escribe más, ayuda.



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