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Las mejores recetas de chimichanga

Las mejores recetas de chimichanga


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Recetas de Chimichanga mejor valoradas

Vaya a Google y busque tocino. Cerca de 178.000.000 de resultados, ¿verdad? Ahora busca sexo. Aproximadamente 3,050,000,000 de resultados (al menos según el recuento de anoche). Así que hay 17 veces más resultados para el sexo que para el tocino. Sigue siendo una proporción bastante buena considerando el factor motivador de la raza humana. Así que no es de extrañar que las recetas de tocino funcionen bien, y no es de extrañar que las recetas envueltas en tocino vayan bien. Esa es una de las razones por las que los editores de The Daily Meal's Cook asignaron una semana del Recipe SWAT Team a recetas envueltas en tocino (si tan solo pudiera haber una receta sexual envuelta en tocino, pero este es un sitio clasificado para PG ... ¡shh!). Al pensar en todas las recetas ridículas, pero sabrosas y divertidas envueltas en tocino que pudimos crear, un desafío vino a la mente entre el personal de The Daily Meal: helado frito envuelto en tocino frito. Solo digo Hay todo tipo de razones ridículas para probar esta receta, pero sobre todo deberías probarla: 1) porque si no tienes una, es una gran excusa para comprar una freidora de mostrador a un precio razonable, 2) está envolviendo algo con tocino que no debe envolverse con tocino y luego freírse, y 3) ver uno y dos, pero con el factor de postre en la mezcla. Advertencia justa ... para esta receta necesitas: (por esa primera razón) una freidora, paciencia y un grado saludable de autocontrol: el helado con costra de cereal sabe muy bien incluso antes de que esté frito. cosas en las que pensar antes de empezar. Muchas recetas citan un helado frito mexicano que se dice que se originó en Chi Chi. Esa receta y muchas otras requieren helado de vainilla y Corn Flakes de Kellogg. La verdad es que hay mundos de otras posibilidades. Piense en todas las combinaciones de cereales y sabores de helado que pueda. Estamos hablando de helado de fresa y Fruit Loops y helado de chocolate y Corn Pops de Kellogg. Todo va. Muchas recetas también requieren copos de coco o nueces. Este no lo hace. Es un helado frito envuelto en tocino frito de cuatro ingredientes. Eso es todo ... solo cuatro Haga clic aquí para ver Viste tu comida con tocino y grasa de tocino.


Cómo hacer las MEJORES chimichangas

¿Alguna vez has tenido una chimichanga? Básicamente es un burrito crujiente, generalmente frito. Se consideraba Tex-Mex, tarifa del sudoeste, pero puede que también sea Cal-Mex, ya que cuando era niño, mi esposo y yo los veíamos con frecuencia en nuestras taquerías locales.

Las chimichangas son una de las comidas mexicanas favoritas de mi marido de todos los tiempos. Cuando estábamos saliendo y salíamos a comer comida mexicana, inevitablemente pedía cualquier Chimichanga que hubiera en el menú. De hecho, durante años, a los ojos de Bryan, la medida de un restaurante de comida mexicana fue la calidad de su chimichanga.

No fue hasta que conseguimos una freidora eléctrica que intentamos hacerlos en casa. Frito es bastante sorprendente y, por supuesto, auténtico, pero hemos llegado a preferir las chimichangas horneadas o tostadas como una alternativa más fácil y un poco más saludable.


Resumen de la receta

  • 2 mitades grandes de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 3 tazas de agua
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ de cucharadita de cebolla en polvo
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 lata (7 onzas) de chiles verdes picados, cantidad dividida
  • ½ taza de cebolla picada
  • 3 dientes de ajo grandes, picados
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza de agua
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • ½ taza de crema agria
  • sal y pimienta para probar
  • Aceite para freír
  • 8 (8 pulgadas) tortillas de harina
  • 8 onzas de queso Monterey Jack rallado

Coloque las pechugas de pollo en una cacerola grande. Vierta el agua y sazone con chile en polvo, 1/2 cucharadita de sal, comino, 1/4 de cucharadita de pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta de cayena. Lleve a fuego lento a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Después de 15 minutos, agregue 4 onzas de chiles verdes, cebolla y ajo y continúe hirviendo a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a 1 taza. Reserve las 3 onzas restantes de chiles verdes picados. Retirar el pollo, triturar con dos tenedores y volver a colocar la mezcla de cebolla.

Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue la harina y cocine por 1 minuto. Batir el agua y el cubo de caldo hasta que el agua se espese y el cubo de caldo se haya disuelto, aproximadamente 4 minutos. Batir 3 onzas de chiles verdes reservados y la crema agria sazone al gusto con sal y pimienta. Manténgase caliente.

Caliente el aceite en una freidora o cacerola grande a 375 grados F (190 grados C).

Coloque una tortilla en su superficie de trabajo, luego vierta aproximadamente 1/3 de taza del relleno de pollo a la mitad entre el borde inferior y el centro de la tortilla. Aplana el relleno en forma de rectángulo con el dorso de una cuchara. Espolvoree alrededor de 1 onza de queso Monterey Jack sobre el relleno. Dobla la parte inferior de la tortilla cómodamente sobre el relleno, luego dobla los bordes izquierdo y derecho. Enrolle la chimichanga hasta el borde superior, formando un cilindro apretado y asegure los extremos con palillos de madera. Repite con el resto de ingredientes.

Cocine las chimichangas, 2 a la vez, en el aceite caliente hasta que estén crujientes y doradas por ambos lados, aproximadamente 1 minuto por lado. Escurrir en un plato forrado con papel toalla y quitar los mondadientes. Cubra con salsa de crema agria para servir.


¿Qué servir con chimichangas de pollo?

Nos gusta esta deliciosa receta de arroz con cilantro y limón. Es tan fácil y lleno de sabor.

Otra gran idea son los frijoles refritos Crock Pot. Son muy fáciles en la olla de cocción lenta y muy sabrosos.

Los frijoles negros también son sabrosos. Incluso los hemos agregado con la mezcla de pechugas de pollo de cocción lenta para estirar la carne.

Propina: Puede ahorrar aún más tiempo y aprender a congelar arroz y puede hacer esta comida aún más fácil. Me encanta tomar el arroz del congelador por la mañana y cuando llegamos a casa está todo listo para disfrutar.

Es mucho más barato que las porciones de arroz envasadas y es tan rápido y rápido. Hacemos esto todo el tiempo y es el mejor ahorro de tiempo y excelente para el presupuesto.


Algunas ideas para adornar tus chimichangas con:

  • CCrea agria
  • Guacamole
  • Cebollas verdes
  • Salsa
  • Queso
  • Cilantro

Estas chimichangas también van muy bien con una guarnición de frijoles refritos y arroz, o papas fritas y salsa. Las opciones de qué tener con estas chimichangas son infinitas.

Estas chimichangas se congelan bien si quieres prepararlas con anticipación.

Ahora vamos a tomar nuestros delantales, batir estas chimichangas y estaremos disfrutando de nuestras deliciosas chimichangas en poco tiempo.


Cómo hornear y congelar chimichangas

Si realmente no quiere freírlos, puede hornearlos. En lugar de colocarlos en el aceite caliente, simplemente colóquelos en una rejilla para enfriar sobre una bandeja para hornear. Cepíllelos con un poco de aceite de oliva (o puede rociarlos con aceite en aerosol antiadherente) y hornee a 400ºF durante unos 20-25 minutos. Solo vigílalos y sácalos cuando estén dorados.

Si quieres congelar estas chimichangas, me gusta hacerlas completamente y luego dejarlas enfriar por completo. Colócalos en una bandeja para hornear y colócalos en el congelador. Cuando estén congelados, puede transferirlos a un recipiente apto para congelador. Para recalentar, envuelva la chimichanga en papel de aluminio, luego hornee en un horno a 350ºF durante unos 45 minutos. Retire el papel de aluminio durante los últimos 5 minutos y cocine hasta que el exterior esté un poco crujiente.


Resumen de la receta

  • 2 ½ tazas de salsa de tomate y carne molida, descongelada
  • 1 lata (16 onzas) de frijoles refritos
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 10 tortillas de harina (de 9 pulgadas)
  • 1 lata (10 onzas) de tomates y chiles verdes cortados en cubitos, escurridos
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
  • Aceite vegetal
  • 1 paquete (8 onzas) de mezcla de cuatro quesos mexicanos rallada
  • Adorne: cilantro fresco picado

Mezcle los primeros 4 ingredientes en una cacerola mediana. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, 10 minutos.

Con una cuchara, coloque aproximadamente 1/3 de taza de la mezcla de salsa justo debajo del centro de 1 tortilla. Doble el tercio inferior de la tortilla hacia arriba y sobre la mezcla, hasta que esté cubierto. Doble el lado izquierdo de la tortilla sobre la mezcla y repita con el lado derecho. Enrolle y asegure con picos de madera. Repita con la mezcla de salsa restante y las tortillas reserve las chimichangas.

Mezcle los tomates cortados en cubitos y los chiles verdes y la salsa de tomate en una cacerola. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Manténgase caliente.

Vierta el aceite a una profundidad de 1 pulgada en un horno holandés calentar a 375 ° C. Freír las chimichangas, en tandas, 2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Escurrir en rejillas de alambre sobre toallas de papel. Retire los picos de madera.

Coloque las chimichangas en un plato. Coloque la mezcla de tomate caliente de manera uniforme sobre la parte superior y espolvoree uniformemente con queso rallado. Adorne, si lo desea.


¿La mejor receta de chimichanga?

¿Alguien tiene una receta de chimichanga que nunca falla y que no le importa compartir? Parece que no puedo encontrar una buena en línea y no sé lo suficiente sobre las chimichangas o la comida mexicana como para sentirme lo suficientemente seguro como para crear mi propio. Prefiero hornear en lugar de frito ya que no tengo las herramientas para freír uno.

Los chimis se fríen, por definición. Un chimi horneado es solo un burrito horneado. Toma tu burrito favorito y fríelo. Coge un burrito helado y fríelo. Rellena una tortilla gigante con frijoles refritos y queso o bistec marinado y arroz o lo que quieras. Luego fríelo. Cómelo como está o sofríalo con salsa. Disfrutar.

Yo & # x27m parcial a la receta del Chef John & # x27s:

Me gusta todo lo que he hecho con el chef John. Pero realmente odio las recetas en video. Me cabrean.

No es una Chimi tradicional, pero cada vez que hice estas, obtuve críticas muy favorables. Si los hace, por favor tome una foto y déjeme saber lo que piensa.

2 aguacates en rodajas
2 libras de carne molida 80/20 2 dientes de ajo o 1/4 cucharadita de polvo
2 cucharaditas de orégano
2 cucharaditas de comino
1 cucharadita de sal
1 cucharada de chile en polvo
3 tazas de salsa para tacos (yo uso las cosas baratas de la sección & quotinternational & quot, pero Ortega funciona
3 tazas de crema agria
1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
1 taza de mantequilla
1 paquete de tortillas de harina grandes
16 oz de queso cheddar extra fuerte rallado

Dorar la carne y escurrir
Agregue sal, orégano, comino, chile en polvo, ajo a la carne y mezcle bien.

En un tazón aparte, mezcle la salsa para tacos, la crema agria y el vinagre.

Pon la mitad de la mezcla de salsa para tacos con la carne y mezcla bien.

Derretir la mantequilla en una sartén lo suficientemente grande para las tortillas.

Con una sartén de 9x13 (prefiero pyrex de vidrio)

Sumerja una tortilla en la mantequilla y colóquela en una sartén, coloque aproximadamente 1/2 taza de carne de res en la cáscara y luego enrolle o me gusta doblar los lados y luego la parte superior e inferior como un paquete. Coloque el lado de la costura hacia abajo en la sartén.

Trate de dejar espacio entre los paquetes.

Hornee en el horno hasta que esté dorado / crujiente. Supuestamente 5-7 minutos, pero tengo una erección de estómago cuanto más tiempo los dejo. No los dejes demasiado marrones. Tendrás que experimentar hasta que encuentres una cocción que te guste.

Tire de la sartén y distribuya uniformemente las rodajas de aguacate en los paquetes.

Cubra con la salsa para tacos restante.

Hornea hasta que el queso se derrita a tu gusto. No prefiero los bordes crujientes marrones, pero si ese es tu concierto, lo tienes.

Imagen: se enrollaron y no se doblaron como paquetes. He mejorado mi juego desde que se tomó esta foto.

¿Tienes una olla grande? No necesita una freidora, solo necesita alrededor de 1-1.5 '' de aceite, un poco más de la mitad de la profundidad de sus burritos. Fríe un lado y luego dale la vuelta. Si lo desea, cuele el aceite cuando esté frío, viértalo en una botella y guárdelo en el refrigerador para la próxima vez.

Si lo horneas, no es un chimi, es un burrito horneado.

Quieres usar tortillas de harina calentadas porque son suaves. Las brochetas cortas funcionan mejor que los palillos de dientes para sujetar con alfileres. Quieres enrollarlos razonablemente apretados. Dobla cada extremo primero, luego enrolla y sujeta con alfileres tejiendo 2 brochetas cortas por la parte inferior.

No quiere usar salsa o crema agria o guacamole, el líquido se convertirá en vapor y hervirá, rompiendo el chimi. Es mejor quedarse con carnes, frijoles, queso y arroz. Solía ​​trabajar en una taquería en una ciudad universitaria, y la gente siempre quiso que pusiéramos una combinación estúpida de cosas en un chimi. En serio, la gente quería cosas como arroz, queso doble, crema agria, salsa para tacos, fajitas, verduras y lechuga. Ese tipo de cosas explota en la freidora. Finalmente tuvimos una regla de que los únicos chimis que haríamos serían a) carne y queso, b) frijoles y queso, c) carne, frijoles y queso.


  • ¡Son rápidos y fáciles! ¡No es necesario calentar una olla de aceite o preocuparse de que salpique y salpique por toda la cocina! ¡Simplemente envuelva las chimichangas, colóquelas en una bandeja para hornear y deje que el horno haga todo el trabajo duro! ¡Estamos tomando lo que tradicionalmente se conoce como una comida un poco extravagante y simplificándola para que sea totalmente factible en una noche ocupada de la semana! Agregue más sabor y complete la comida agregando una ensalada simple con mi aderezo para ensaladas Easy Southwest.
  • ¡Tienen todos tus sabores favoritos de la noche de tacos, pero envueltos en cualquier tortilla de harina crujiente! Si estás harto de la rutina típica de los martes de tacos, ¡cambia y sorprende a tu familia con estas chimichangas horneadas! Intente servirlos con esta receta de salsa de restaurante de 5 minutos y una bolsa (o dos) de sus chips de tortilla favoritos.
  • ¡También saben muy bien con las sobras de pollo desmenuzado o asado! Si tiene un poco de pollo sobrante en el refrigerador, siéntase libre de usarlo en lugar del
  • Tortillas de harina- Las tortillas de harina son ligeras y esponjosas y tienen ese sabor auténtico. Si necesita una opción diferente, pruebe las tortillas de trigo integral para una opción más baja en carbohidratos.
  • frijoles negros. Sin embargo, si necesitas algo más ligero o con menos grasa, dale un procesador de alimentos con la hoja ralladora o simplemente ralla un poco a mano.
  • Frijoles Negros Enlatados - Usamos frijoles enlatados aquí por conveniencia porque siempre están listos para usar en cualquier momento.
  • Maíz enlatado -El maíz enlatado tiene esa textura que solo parece tener el maíz enlatado. ¡Y es difícil superar la conveniencia del maíz enlatado porque siempre está listo! Si a su despensa le falta maíz enlatado, pruebe el maíz congelado, descongelado y escurrido. También debería funcionar en caso de necesidad para esta receta. Si tiene mazorcas de maíz que necesita usar, simplemente coloque la mazorca en posición vertical sobre una tabla de cortar, corte con cuidado hacia abajo y corte la mazorca de maíz.
  • Salsa de Taco - La salsa para tacos tiene su propia textura única y mezcla de hierbas y especias. Sin embargo, si necesita usar algo diferente, intente usar una cantidad igual de mi salsa de restaurante de 5 minutos u otro tipo de salsa que tenga a mano.
  • Comino - Si se ha quedado sin comino, busque cilantro molido. Estas dos especias tienen gustos similares. Use la misma cantidad de cilantro molido.
  • Chile en polvo -¡El chile en polvo es una mezcla de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena y otras especias y agrega ese sabor característico a sus chimichangas! Pero, si no tiene chile en polvo, pruebe con pimentón o incluso pimentón ahumado, que tiene un sabor más profundo que el pimentón normal.
  • Chiles en cubitos en adobo -¡El adobo es una salsa oscura que tiene su propio sabor único y va muy bien en estas chimichangas horneadas! Si, lamentablemente, esto no se encuentra en su despensa, use chiles verdes asados ​​al fuego enlatados en su lugar. El sabor será diferente pero aún delicioso en esta receta de chimichanga.

CÓMO HACER CHIMICHANGAS

Las chimichangas son súper versátiles. Puedes hacerlos con pollo, cerdo o ternera. Cualquier tipo de carne desmenuzada servirá. Las chimichangas son en realidad cosa perfecta para hacer con las sobras de carne, así que si estás en medio de un congelamiento de gastos, ¡estás de suerte! No tienes que sacrificar el sabor por la frugalidad.

Vamos a hacer tacos sobre los rellenos de chimichanga:

  • Para obtener carne de cerdo tierna y sabrosa, intente usar las sobras de esta receta de sándwich de puerco desmenuzado.
  • Para la carne deshebrada, puede usar las sobras de estas quesadillas de bistec.
  • ¡Este pollo con salsa de olla de barro sería PERFECTO para hacer chimichangas! El pollo simple desmenuzado también funciona bien.

Hay TONELADAS de recetas de carne que puedes usar. Solo elige tu favorito. También nos gusta agregar sobras de arroz y / o frijoles refritos a nuestras chimichangas, junto con queso rallado.

CONSEJOS SOBRE CÓMO ENROLLAR CHIMICHANGAS

Ahora, para enrollar tu chimichanga, solo necesitas:

  • Coloque una tortilla de harina grande y coloque la carne desmenuzada (junto con cualquier otro relleno, como frijoles, arroz o queso) cerca de un lado de la tortilla. Asegúrese de dejar un poco de espacio a ambos lados.
  • Ahora dobla el extremo hacia arriba sobre el relleno.
  • A continuación, doble ambos lados por encima. Sujételos allí mientras da la vuelta a todo el Chimichanga.
  • Sigue enrollando la Chimichanga, doblando los lados hacia adentro según sea necesario. Termina con la costura hacia abajo.

CÓMO FREÍR CHIMICHANGAS

Ahora toca freír las chimichangas. En una sartén al fuego, vierta aproximadamente media pulgada de aceite vegetal. Calienta a fuego medio hasta que el aceite esté caliente.

Sabrá que el aceite está caliente cuando agregue una miga de pan, que chisporrotea y se vuelve dorado. Si se dora o se quema rápidamente, su aceite está demasiado caliente y deberá bajarlo un poco y esperar a que se enfríe. De lo contrario, su chimichanga se pondrá demasiado marrón por fuera y no se calentará en el medio.

  • Con unas pinzas, coloque suavemente una chimichanga a la vez, con la costura hacia abajo, en el aceite caliente. Es posible que deba mantener las pinzas en su lugar o presionar suavemente la parte superior de la chimichanga para evitar que se desenrolle en el aceite.
  • Si lo desea, puede colocar otra chimichanga en el aceite. No intente freír más de dos a la vez, o la temperatura del aceite bajará demasiado.
  • Cuando el fondo esté dorado, gira la chimichanga para freír por otro lado. Es posible que deba usar las tenazas para mantenerlo unido si la costura comienza a separarse de la chimichanga.
  • Continúe girando hasta que todos los lados estén fritos y estén dorados y crujientes. Retirar del aceite y colocar en un plato para que se enfríe un poco antes de servir.

Receta Copycat Chi-Chi & # 8217s Chimichangas

Este es un lugar en la receta de imitación de nuestro plato favorito de todos & # 8217s culpables tex-mex go-to, Chi-Chi & # 8217s. Lamentablemente, ya no están alrededor de mi cuello del bosque, así que hago estos Copycat Chi-Chi & # 8217s Chimichanga & # 8217s en mi propia cocina cada vez que tengo un antojo.

Es una ajetreada noche de entre semana en la cocina de recetas y no estoy lavando los platos por la noche. (Bien, lee eso de nuevo, pero más rápido y pon un poco de cadera en él). Y en noches como esa, necesita algo rápido y listo para batir juntos o, si tiene un poco más de tiempo, una receta que pueda modificar para satisfacer sus propias necesidades culinarias. Este se ajusta a ese proyecto de ley. Condimente para sus propios sabores característicos, desacelere y ase su propio pollo, o simplemente triture un agarre y vaya al asador del mercado y continúe con lo que sea que esté llenando la agenda. Esta noche & # 8217s pateando la receta es una Receta de imitación de Chi-Chi & # 8217s Chimichangas.



Comentarios:

  1. Tojagis

    Sé directo.

  2. Odin

    positivcheg)))

  3. Kesida

    En general, cuando ves esto, me viene a la mente un pensamiento, pero es tan simple, ¿por qué no podría encontrarlo?

  4. Unika

    Confía en mí.



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