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Shelly Fireman abre restaurante italiano en el centro de Florian

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Florian, el último restaurante de Shelly Fireman, ya está abierto en Park Avenue South

Shelly Fireman abre restaurante italiano en el centro de Florian

Shelly Fireman, la restauradora detrás de varios restaurantes populares de la ciudad de Nueva York, como Café Fiorello, Trattoria Dell'Arte, Red Eye Grill, Brooklyn Diners y Bond 45, acaba de abrir un nuevo restaurante italiano en Park Avenue South en Manhattan.

"Dirigido por el chef de Oliveira, nacido en Bolonia, Florian ofrece cocina tradicional italiana con platos de héroe", dice un comunicado de prensa del restaurante recién inaugurado.

“Piense en lasaña ossobuco, una combinación perfecta de queso, sabores carnosos y médula ósea en el epicentro; la pizza de salchicha casera y cebolla caramelizada, una pizza de masa fina servida sobre una paleta de pintores con un huevo en el medio; pizza de langosta entera, servida con langosta entera, calabacín y pimientos; y la sopa de mariscos y farro integral, una sopa ligera acompañada de calamares, pulpo y faro, entre otros. Además, Florian sirve un menú de antipasti de verduras con una variedad de verduras de temporada que se alternan a diario y se obtienen localmente en Union Square Greenmarket de la ciudad de Nueva York ".

El interior del restaurante está diseñado por el diseñador de producción de Broadway David Korins, que ha diseñado decorados para Motown, Annie, y Hechizo de Dios; e incluye artículos de la colección personal de Fireman.

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Karen Lo es editora asociada de The Daily Meal. Síguela en twitter @applexy.


Ver el vídeo: Piazza Duomo - restaurant three Michelin stars in Alba - Italy