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Cornlets jóvenes

Cornlets jóvenes


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Mezcla la harina con la margarina hasta incorporar todo, agrega el resto de los ingredientes y amasa hasta que quede una masa bien amasada.

La masa resultante se deja reposar entre 1 hora y 12 horas, cuanto más mejor.

Pasado tu tiempo favorito, estíralo y dale forma de rollo, córtalo en bolitas del tamaño de un puño. Cada bolita se estira lo más fina posible, hasta que se vuelva transparente y se corta en 8 triángulos como para cada croissant.

Ponga una cucharadita del relleno deseado en cada triángulo, elegí nuez.

Empieza a correr por el lado más ancho, espero que por la parte de arriba, cuidando de apretar un poco más al principio para que no se salga el relleno.

Relleno de nuez:

batir bien las 3 claras de huevo restantes de la masa, añadir 5 cucharadas de azúcar, cada una tan dulce como quieras y añadir 200-300 gr de nueces finamente molidas, así como tantas como quieras.

Mételos en la sartén y mételos en el horno precalentado hasta que se doren, déjalos enfriar y agrega el azúcar glass.


Ingredientes Rosquillas frescas con borscht, receta de ayuno

  • 275 gramos de harina regular (yo usé harina tipo 650)
  • 4 gramos de levadura seca o 12 gramos de levadura fresca (1/2 paquete o 1 cucharadita, en el caso de levadura seca, respectivamente 1/2 cubo de 25 gramos de levadura fresca)
  • 25 gramos de azucar
  • 1 cucharada de agua
  • 1 pizca generosa de sal (1/2 cucharadita)
  • cáscara rallada (solo la parte amarilla) de 1 limón
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 100 ml. de borscht
  • 125 ml. de aceite (girasol u otro aceite vegetal de sabor neutro), para la versión en ayunas o 125 gramos de manteca de cerdo o 160 gramos de mantequilla con 80% de grasa, para la versión dulce
  • relleno: mierda de color, consistencia de ciruela ciruela, nuez, etc. (opcional)
  • 80 gramos de azúcar en polvo de vainilla para enrollar croissants horneados

Croissants frescos con borscht, adaptando la receta a la versión con mantequilla o manteca de cerdo

Hice la versión en ayunas de la receta de cornlets tiernos con borscht, usando aceite. Si desea hacer croissants dulces, como se especifica en la lista de ingredientes anterior, reemplace los 125 ml de aceite con 125 gramos de manteca de cerdo o 160 gramos de mantequilla con 80% de grasa, tanto manteca de cerdo como mantequilla, sea suave a temperatura ambiente. Te aseguro, sin embargo, que esta versión en ayunas de la masa es increíblemente tierna y sabrosa, saldrán unos croissants maravillosos. así es como lo hice.

Croissants frescos con borscht, receta de ayuno, preparación de masa

1. Usé levadura seca y en un tazón lo mezclé con azúcar y luego agregué 1 cucharada de agua corriente a temperatura ambiente. Si usa levadura fresca, frótela con azúcar hasta que se vuelva líquida, como se muestra. aquí (ver video, min.1: 00), luego diluir con agua. Ya sea que use levadura fresca o seca, después de haber hecho las ya mencionadas, déjela a un lado hasta que comiencen a aparecer pequeñas burbujas de espuma (aproximadamente 10 minutos).


2. Mientras tanto, ralle el limón pelado. De antemano, es bueno lavar el limón con agua tibia y secarlo bien con un paño de cocina limpio. Solo nos interesa la parte amarilla de la superficie, es fragante y la recogeremos en un plato. La parte blanca de abajo es amarga.

3. Poner la harina en un bol y agregar la sal, la piel de limón rallada y el azúcar de vainilla. Mezclar bien, mezclar perfectamente.

4. Transcurrido el tiempo recomendado para la activación de la levadura, hacer un agujero en el medio de la harina en el bol, en el que se verterá primero la levadura activada.

5. Inmediatamente después de la levadura, agregue en el mismo hueco la harina y el borscht, sacados de la nevera un tiempo antes, para aclimatar.

6. Agregue el aceite sobre la levadura activada y el borsch.

Si preparas croissants tiernos en la versión dulce haz lo contrario: homogeneiza con los dedos la mantequilla o manteca en la harina, solo luego agrega la levadura activada y el borscht, que incorporarás con una cuchara de palo.

7. Mezclar todos los ingredientes para la masa de croissants tiernos con borscht, empezando por el medio, con una cuchara de madera, para que los líquidos se incorporen a la harina.

8. Después de incorporar los líquidos, amase la masa rápidamente, solo un poco, para no desarrollar innecesariamente la red de gluten en la harina. Esto daría lugar a una masa elástica, menos frágil. Verás, la masa de todos modos está grasosa, completamente no pegajosa, al amasar solo nos aseguraremos de que esté bien homogeneizada y le daremos forma de bola.

9. Cubra el bol con la masa en forma de bola con film transparente o una servilleta húmeda, doblada en cuatro. Déjelo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Croissants jóvenes con borscht, receta de ayuno, modelado y relleno

10. Encienda el horno y póngalo a 180 grados centígrados, sin ventilación.

11. Una vez que haya reposado la masa de pan de maíz, divídala en 6 partes iguales. Cada pieza tendrá la forma de una bola.

12. La Sra. Silvia Jurcovan recomienda esparcir la masa sobre un trozo de nailon grueso. Lo extendí en la bandeja para hornear al principio, luego lo dejé. También funciona bien para recostarse directamente sobre la superficie de trabajo (muy bien limpia y secada). Por tanto, cada una de las 6 piezas de masa en las que dividimos la masa, con ayuda del rodillo, en un disco con un diámetro de unos 22 centímetros, se extiende una a una.

13. Los discos se dividen en 6-8 sectores circulares iguales. Dependiendo de cuántas piezas corte, obtendrá entre 36 y 48 croissants. Obviamente, si opta por dividirlos en 8, obtendrá 48 croissants más pequeños.

14. Coloque los rellenos en la base de cada sector del círculo obtenido (en la parte más ancha). Pongo dos cubos pequeños de mierda de colores cada uno, pero se pueden usar otros rellenos. Por ejemplo, se pueden rellenar con 1 cucharadita de mermelada de ciruela muy espesa. Se puede hacer otro relleno con una mermelada agria mezclada con nueces molidas hasta que se vuelva densa y ya no fluya.

15. Enrolle la masa, con el relleno adentro, desde la base hacia arriba, obteniendo los croissants.

16. Los croissants así formados están ligeramente curvados (o no, como prefiera), para tomar la forma clásica de un croissant. Coloca los croissants en una bandeja forrada con papel de horno. Déjelo reposar durante 10-15 minutos antes de hornear.

Cornlets tiernos con borscht, receta de ayuno, horneado y acabado

17. Hornea los croissants en ayunas en el horno precalentado a 180 grados centígrados, a fuego medio en los hornos de gas, a una altura media. Hornear tarda de 20 a 25 minutos, hasta que se dore ligeramente, especialmente en los extremos, que deben dorarse. Por encima, los croissants deben tener un tinte de rumen muy discreto, para ser casi blancos. Los croissants quedan bien cocidos por dentro durante esta fase. Si se dejara más tiempo en el horno se quemarían los extremos y la parte que entra en contacto con la bandeja.

18. Ponga el azúcar en polvo de vainilla en un bol. Enrolle los croissants calientes en azúcar, para aderezarlos bien con el azúcar. Si las dejamos enfriar, el azúcar en polvo no se adherirá a ellas, por lo que es bueno trabajar rápido.

Sirva croissants tiernos con borscht.

Estos tiernos croissants de borscht se sirven después de que se hayan enfriado por completo. Me gusta mucho el té o el café. De hecho, me voy muy bien por el cuello, porque de lo contrario no se explica que mi marido se acabó una bandeja de croissants en apenas unas horas. Ella se lo habría perdido, lo cual es cierto, pero también eran muy finas y tiernas.

De hecho, sobre la ternura de los croissants, digo que es mejor mostrarte una sola imagen de la sección. Esta imagen es más elocuente que mil palabras que pudiera pronunciar.


Croissants en ayunas con mermelada & receta # 8211

ingredientes

  • 100 ml de aceite
  • 100 ml de agua
  • 2 cucharadas de azucar
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 300 g de harina
  • 1 pizca de sal
  • mermelada de ciruela, mermelada de manzana / membrillo o mermelada (que no fluye)

Método de preparación

Calentar el agua. Viértelo en un tazón grande. Agrega el azúcar, el aceite, el azúcar de vainilla y la sal. Mezclar con un tel.

Luego agregue la harina y la levadura en polvo. Si quieres obtener una masa más fina, primero tamiza la harina.

Empiece a amasar con las manos hasta obtener una masa elástica que ya no se pegue a sus manos.

Engrase la bandeja del horno con aceite y extienda papel de hornear.

Forma un panecillo con la masa. Luego córtalo en 3 partes iguales.

Dale a cada pieza de masa una forma de bola.

Luego, cada bola se estira con el tornado en una hoja delgada y redonda. Espolvorea la mesa con harina para que sea más fácil trabajar.

Luego corte la hoja redonda desde el centro hacia los bordes en 8 triángulos iguales (para que parezca una pizza en rodajas). Si tiene un cortador de pizza en su casa, úselo.

Coloque 1 cucharadita de mermelada en la base de los triángulos y enróllelos hacia arriba. Necesitas unos croissants gruesos.

Coloque todos los croissants hechos en la bandeja.

Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Hornee durante unos 20-30 minutos. Verifique después de 20 minutos para ver si necesita más.

Puedes eliminarlos más rojizos o más blancos, según tu preferencia.

Después de enfriar, se pueden espolvorear con azúcar.

Los croissants en ayunas también se pueden preparar con borscht crudo. Salgo mucho más joven. Encuentra la receta aquí:

Estos tiernos croissants en ayunas rellenos de mermelada se pueden servir para el desayuno con una taza de té o café durante la Cuaresma.

También se pueden consumir como tentempié entre horas o como postre en una comida festiva en ayunas.

También tenemos una receta de croissants en ayunas sin azúcar que puedes probar si estás a dieta:

Fuente del artículo: Light recipes.eu, croissants en ayunas preparados en 5 minutos (+ tiempo de horneado): https://retete-usoare.eu/cornulete-de-post-preparate-in-5-minute-timpul-de- cooking /

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Ingredientes Donuts frescos con borscht, receta de ayuno

  • 275 gramos de harina regular (yo usé harina tipo 650)
  • 4 gramos de levadura seca o 12 gramos de levadura fresca (1/2 paquete o 1 cucharadita, en el caso de levadura seca, respectivamente 1/2 cubo de 25 gramos de levadura fresca)
  • 25 gramos de azucar
  • 1 cucharada de agua
  • 1 pizca generosa de sal (1/2 cucharadita)
  • cáscara rallada (solo la parte amarilla) de 1 limón
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 100 ml. de borscht
  • 125 ml. de aceite (girasol u otro aceite vegetal de sabor neutro), para la versión en ayunas o 125 gramos de manteca de cerdo o 160 gramos de mantequilla con 80% de grasa, para la versión dulce
  • relleno: mierda de color, consistencia de ciruela ciruela, nuez, etc. (opcional)
  • 80 gramos de azúcar en polvo de vainilla para enrollar croissants horneados

Croissants frescos con borscht, adaptando la receta a la versión con mantequilla o manteca de cerdo

Hice la versión en ayunas de la receta de cornlets tiernos con borscht, usando aceite. Si desea hacer croissants dulces, como se especifica en la lista de ingredientes anterior, reemplace los 125 ml de aceite con 125 gramos de manteca de cerdo o 160 gramos de mantequilla con 80% de grasa, tanto manteca de cerdo como mantequilla, sea suave a temperatura ambiente. Te aseguro, sin embargo, que esta versión en ayunas de la masa es increíblemente tierna y sabrosa, saldrán unos maravillosos croissants. así es como lo hice.

Croissants frescos con borscht, receta de ayuno, preparación de masa

1. Usé levadura seca y en un bol lo mezclé con azúcar y luego agregué 1 cucharada de agua corriente a temperatura ambiente. Si usa levadura fresca, frótela con azúcar hasta que se vuelva líquida, como se muestra. aquí (ver video, min.1: 00), luego diluirlo con agua. Ya sea que use levadura fresca o seca, después de haber hecho las ya mencionadas, déjela a un lado hasta que comiencen a aparecer pequeñas burbujas de espuma (aproximadamente 10 minutos).


2. Mientras tanto, ralle el limón pelado. De antemano, es bueno lavar el limón con agua tibia y secarlo bien con un paño de cocina limpio. Solo nos interesa la parte amarilla de la superficie, es fragante y la recogeremos en un plato. La parte blanca de abajo es amarga.

3. Poner la harina en un bol y agregar la sal, la piel de limón rallada y el azúcar de vainilla. Mezclar bien, mezclar perfectamente.

4. Transcurrido el tiempo recomendado para la activación de la levadura, hacer un agujero en el medio de la harina en el bol, en el que se verterá primero la levadura activada.

5. Inmediatamente después de la levadura, agregue en el mismo hueco la harina y el borscht, sacados de la nevera un tiempo antes, para aclimatar.

6. Agregue el aceite sobre la levadura activada y el borsch.

Si preparas croissants tiernos en la versión dulce haz lo contrario: homogeneiza con los dedos la mantequilla o manteca en la harina, solo luego agrega la levadura activada y el borscht, que incorporarás con una cuchara de palo.

7. Mezclar todos los ingredientes para la masa de croissants tiernos con borscht, empezando por el medio, con una cuchara de madera, para que los líquidos se incorporen a la harina.

8. Después de incorporar los líquidos, amase la masa rápidamente, solo un poco, para no desarrollar innecesariamente la red de gluten en la harina. Esto daría lugar a una masa elástica, menos frágil. Verás, la masa de todos modos está grasosa, completamente no pegajosa, al amasar solo nos aseguraremos de que esté bien homogeneizada y le daremos forma de bola.

9. Cubra el bol con la masa en forma de bola con film transparente o una servilleta húmeda, doblada en cuatro. Déjelo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Croissants jóvenes con borscht, receta de ayuno, modelado y relleno

10. Encienda el horno y póngalo a 180 grados centígrados, sin ventilación.

11. Una vez que haya reposado la masa de pan de maíz, divídala en 6 partes iguales. Cada pieza tendrá la forma de una bola.

12. La Sra. Silvia Jurcovan recomienda extender la masa sobre un trozo de nailon grueso. Lo extendí en la bandeja para hornear al principio, luego lo dejé. También funciona bien para recostarse directamente sobre la superficie de trabajo (muy bien limpia y secada). Por tanto, cada una de las 6 piezas de masa en las que dividimos la masa, con ayuda del rodillo, en un disco con un diámetro de unos 22 centímetros, se extiende una a una.

13. Los discos se dividen en 6-8 sectores circulares iguales. Dependiendo de cuántas piezas corte, obtendrá entre 36 y 48 croissants. Obviamente, si opta por dividirlos en 8, obtendrá 48 croissants más pequeños.

14. Coloque los rellenos en la base de cada sector del círculo obtenido (en la parte más ancha). Pongo dos cubos pequeños de mierda de colores cada uno, pero se pueden usar otros rellenos. Por ejemplo, se pueden rellenar con 1 cucharadita de mermelada de ciruela muy espesa. Se puede hacer otro relleno con una mermelada agria mezclada con nueces molidas hasta que se vuelva densa y ya no fluya.

15. Enrolle la masa, con el relleno adentro, desde la base hacia arriba, obteniendo los croissants.

16. Los croissants así formados están ligeramente curvados (o no, como prefieras), para tomar la forma clásica de un croissant. Coloca los croissants en una bandeja forrada con papel de horno. Déjelo reposar durante 10-15 minutos antes de hornear.

Cornlets tiernos con borscht, receta de ayuno, horneado y acabado

17. Hornea los croissants en ayunas en el horno precalentado a 180 grados centígrados, a fuego medio en los hornos de gas, a una altura media. Hornear tarda de 20 a 25 minutos, hasta que se dore ligeramente, especialmente en los extremos, que deben dorarse. Por encima, los croissants deben tener un tinte de rumen muy discreto, para ser casi blancos. Los croissants quedan bien cocidos por dentro durante esta fase. Si se dejara más tiempo en el horno se quemarían los extremos y la parte que entra en contacto con la bandeja.

18. Ponga el azúcar en polvo de vainilla en un bol. Enrolle los croissants calientes en azúcar, para aderezarlos bien con el azúcar. Si las dejamos enfriar, el azúcar glass no se adherirá a ellas, por lo que es bueno trabajar rápido.

Sirva croissants tiernos con borscht.

Estos tiernos croissants de borscht se sirven después de que se hayan enfriado por completo. Me gusta mucho el té o el café. De hecho, me voy muy bien por el cuello, porque de lo contrario no se explica que mi marido se acabó una bandeja de croissants en apenas unas horas. Ella se lo habría perdido, lo cual es cierto, pero también eran muy finas y tiernas.

De hecho, sobre la ternura de los croissants, digo que es mejor mostrarte una sola imagen de la sección. Esta imagen es más elocuente que mil palabras que pudiera pronunciar.


Ingredientes Rosquillas frescas con borscht, receta de ayuno

  • 275 gramos de harina regular (yo usé harina tipo 650)
  • 4 gramos de levadura seca o 12 gramos de levadura fresca (1/2 paquete o 1 cucharadita, en el caso de levadura seca, respectivamente 1/2 cubo de 25 gramos de levadura fresca)
  • 25 gramos de azucar
  • 1 cucharada de agua
  • 1 pizca generosa de sal (1/2 cucharadita)
  • cáscara rallada (solo la parte amarilla) de 1 limón
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 100 ml. de borscht
  • 125 ml. de aceite (girasol u otro aceite vegetal de sabor neutro), para la versión en ayunas o 125 gramos de manteca de cerdo o 160 gramos de mantequilla con 80% de grasa, para la versión dulce
  • relleno: mierda de color, consistencia de ciruela ciruela, nuez, etc. (opcional)
  • 80 gramos de azúcar en polvo de vainilla para enrollar croissants horneados

Croissants frescos con borscht, adaptando la receta a la versión con mantequilla o manteca

Hice la versión en ayunas de la receta de cornlets tiernos con borscht, usando aceite. Si desea hacer croissants dulces, como se especifica en la lista de ingredientes anterior, reemplace los 125 ml de aceite con 125 gramos de manteca de cerdo o 160 gramos de mantequilla con 80% de grasa, tanto manteca de cerdo como mantequilla, sea suave a temperatura ambiente. Te aseguro, sin embargo, que esta versión en ayunas de la masa es increíblemente tierna y sabrosa, saldrán unos maravillosos croissants. así es como lo hice.

Croissants frescos con borscht, receta de ayuno, preparación de masa

1. Usé levadura seca y en un bol lo mezclé con azúcar y luego agregué 1 cucharada de agua corriente a temperatura ambiente. Si usa levadura fresca, frótela con azúcar hasta que se vuelva líquida, como se muestra. aquí (ver video, min.1: 00), luego diluir con agua. Ya sea que use levadura fresca o seca, después de haber hecho las ya mencionadas, déjela a un lado hasta que comiencen a aparecer pequeñas burbujas de espuma (aproximadamente 10 minutos).


2. Mientras tanto, ralle el limón pelado. De antemano, es bueno lavar el limón con agua tibia y secarlo bien con un paño de cocina limpio. Solo nos interesa la parte amarilla de la superficie, es fragante y la recogeremos en un plato. La parte blanca de abajo es amarga.

3. Poner la harina en un bol y agregar la sal, la piel de limón rallada y el azúcar de vainilla. Mezclar bien, mezclar perfectamente.

4. Transcurrido el tiempo recomendado para la activación de la levadura, hacer un agujero en el medio de la harina en el bol, en el que se verterá primero la levadura activada.

5. Inmediatamente después de la levadura, agregue en el mismo hueco la harina y el borscht, sacados de la nevera un tiempo antes, para aclimatar.

6. Agregue el aceite sobre la levadura activada y el borsch.

Si preparas croissants tiernos en la versión dulce haz lo contrario: homogeneiza con los dedos la mantequilla o manteca en la harina, solo luego agrega la levadura activada y el borscht, que incorporarás con una cuchara de palo.

7. Mezclar todos los ingredientes para la masa de croissants tiernos con borscht, empezando por el medio, con una cuchara de madera, para que los líquidos se incorporen a la harina.

8. Después de incorporar los líquidos, amase la masa rápidamente, solo un poco, para no desarrollar innecesariamente la red de gluten en la harina. Esto daría lugar a una masa elástica, menos frágil. Verás, la masa de todos modos está grasosa, completamente no pegajosa, al amasar solo nos aseguraremos de que esté bien homogeneizada y le daremos forma de bola.

9. Cubra el bol con la masa en forma de bola con film transparente o una servilleta húmeda, doblada en cuatro. Deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Croissants jóvenes con borscht, receta de ayuno, modelado y relleno

10. Encienda el horno y póngalo a 180 grados centígrados, sin ventilación.

11. Una vez que haya reposado la masa de pan de maíz, divídala en 6 partes iguales. Cada pieza tendrá la forma de una bola.

12. La Sra. Silvia Jurcovan recomienda extender la masa sobre un trozo de nailon grueso. Lo extendí en la bandeja para hornear al principio, luego lo dejé. También funciona bien para recostarse directamente sobre la superficie de trabajo (muy bien limpia y secada). Por tanto, cada una de las 6 piezas de masa en las que dividimos la masa, con ayuda del rodillo, en un disco con un diámetro de unos 22 centímetros, se extiende una a una.

13. Los discos se dividen en 6-8 sectores circulares iguales. Dependiendo de cuántas piezas corte, obtendrá entre 36 y 48 croissants. Obviamente, si opta por dividirlos en 8, obtendrá 48 croissants más pequeños.

14. Coloque los rellenos en la base de cada sector del círculo obtenido (en la parte más ancha). Pongo dos cubos pequeños de mierda de colores cada uno, pero se pueden usar otros rellenos. Por ejemplo, se pueden rellenar con 1 cucharadita de mermelada de ciruela muy espesa. Se puede hacer otro relleno con una mermelada agria mezclada con nueces molidas hasta que se vuelva densa y ya no fluya.

15. Enrolle la masa, con el relleno adentro, desde la base hacia arriba, obteniendo los croissants.

16. Los croissants así formados están ligeramente curvados (o no, como prefiera), para tomar la forma clásica de un croissant. Coloca los croissants en una bandeja forrada con papel de horno. Déjelo reposar durante 10-15 minutos antes de hornear.

Cornlets tiernos con borscht, receta de ayuno, horneado y acabado

17. Hornea los croissants en ayunas en el horno precalentado a 180 grados centígrados, a fuego medio en los hornos de gas, a una altura media. Hornear tarda de 20 a 25 minutos, hasta que se dore ligeramente, especialmente en los extremos, que deben dorarse. Por encima, los croissants deben tener un tinte de rumen muy discreto, para ser casi blancos. Los croissants quedan bien cocidos por dentro durante esta fase. Si se dejara más tiempo en el horno se quemarían los extremos y la parte que entra en contacto con la bandeja.

18. Ponga el azúcar en polvo de vainilla en un bol. Enrolle los croissants calientes en azúcar, para aderezarlos bien con el azúcar. Si las dejamos enfriar, el azúcar en polvo no se adherirá a ellas, por lo que es bueno trabajar rápido.

Sirva croissants tiernos con borscht.

Estos tiernos croissants de borscht se sirven después de que se hayan enfriado por completo. Me gusta mucho el té o el café. De hecho, me voy muy bien por el cuello, porque de lo contrario no se explica que mi marido se acabó una bandeja de croissants en apenas unas horas. Ella se lo habría perdido, lo cual es cierto, pero también eran muy finas y tiernas.

De hecho, sobre la ternura de los croissants, digo que es mejor mostrarte una sola imagen de la sección. Esta imagen es más elocuente que mil palabras que pudiera pronunciar.


Para comenzar, mezcle rápidamente la manteca de cerdo, la crema agria, el azúcar de vainilla con 400 g de harina y amase rápidamente una masa como una plastilina. La masa no debe ser elástica, gomosa. Si es necesario, agregue más harina, si es demasiado arenoso agregue crema.

Recogemos la masa en forma de bola, la cubrimos con un papel de aluminio y la metemos a la parrilla durante 3-4 horas o incluso de la tarde a la mañana.

Luego (después de 3 4 horas en frío) lo sacamos, lo esparcimos sobre la mesa espolvoreado con harina a modo de salami, lo cortamos en 6 y comenzamos a trabajar.

Precalienta el horno a 180 grados con la función arriba y abajo.

Cogemos un trozo de masa, le damos forma de bola y lo esparcimos sobre la mesa espolvoreado con un poco de harina. Lo estiramos lo suficiente para que se pueda ver a través de él.

Ponga encima un plato con un diámetro de 22 cm y corte un círculo. Lo cortamos en 8 triángulos y en la base de cada uno ponemos un poco de ciruela mágica y rodamos ligeramente hacia arriba.

Los colocamos en la bandeja no muy cerca, crecen un poco al hornear y horneamos los croissants en la bandeja forrada con papel de hornear durante 15 minutos a 180 grados centígrados hasta que doren un poco por la parte superior.

Mientras tanto, preparamos otra bandeja con croissants.

Cuando están maduros, los primeros se dejan enfriar un rato, porque están muy tiernos, se pueden triturar, luego los chocamos y los ponemos en azúcar glass y los colocamos en un plato.

Están muy bien fríos y como dije después de estar al menos un día.

¡Olvídate de lo tierno que es el día siguiente!

Aquí tienes la opción de croissants tiernos rellenos de mierda.

Usé una forma de 22 cm y la corté en 16 para obtener croissants más pequeños, con este relleno es mucho más fácil trabajar con él.

Y la receta de croissants tiernos probada por los lectores.

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Croissants jóvenes con manteca de cerdo receta tradicional

¿Cómo no recordar los tiernos croissants que hacía su abuela cuando era niña, que servía siempre que tenía la oportunidad? Son aromáticos, vainilla, como si se derritieran en la boca, de pequeñas dimensiones que ayudan al racionamiento (o consumo frugal), siendo amados por los grandes, pero sobre todo por los pequeños.

La masa es la estrella en esta receta de rosquillas tiernas con mantequilla, aunque puede parecer sencilla e incluso pobre. Incluso si este ejemplo es sin levadura, también serán populares los croissants populares con manteca y levadura, que tienen un tiempo de cocción un poco más largo, porque la masa requiere levadura.

Para elaborar la masa para croissants tiernos, pondrás en un bol harina tamizada, mantequilla fría que cortas en trozos (aquí puedes sustituirla por manteca, si prefieres usarla como ingrediente), yemas de huevo, en polvo azúcar, vainilla, sal y cáscara de limón, amasando generosamente para mezclar. Si no se une, puede agregar una o dos cucharadas de agua fría o, para rosquillas con manteca de cerdo y borscht, un poco más de borscht.

Es importante que la grasa se incorpore muy bien y que tengas delante una gran burbuja de masa frágil, ligeramente blanda, para croissants de mierda, croissants de mermelada o mermelada. Si quieres croissants de dos colores, divide la masa y agrega en uno unas cucharadas de cacao que incorporas bien. Cúbrelo con film transparente y déjalo reposar media hora, pero no lo pongas en el frigorífico, ya que se endurecerá y tendrás que esperar para poder manipularlo.

Mientras tanto, prepara el relleno, si es necesario, porque para croissants tiernos con nueces, por ejemplo, puedes hacer un relleno con clara de huevo y espuma de nuez o los incorporarás directamente a la masa, según la receta que se siga.

Precaliente el horno eléctrico a 170 grados centígrados, al horno de gas usando la etapa intermedia.

Transcurridos los 30 minutos, saca la masa para los croissants super tiernos y divídela en tres, tomando un lado y extendiéndola con un rodillo para formar un círculo, cortándola por la mitad y partiéndola por la mitad una y otra vez. 16 triángulos.

En cada pieza pondrás una pequeña cantidad de relleno para croissants tiernos con mermelada, mierda, nueces, semillas de amapola, etc. Enrollarás la masa desde la parte más gruesa hacia arriba, luego colocarás cada una en una bandeja que previamente hayas forrado con papel de hornear.

Coloca la bandeja de croissants croissants, croissants borscht, simples, con mermelada u otro relleno en el horno, donde se hornearán durante 15 minutos.

Cuando estén listos, sácalos y ponlos en un bol, espolvoreando azúcar en polvo por encima. Pueden dejarse simples, si parecen lo suficientemente dulces.

La receta de croissants con nueces, mierda o mermelada de este tipo, con manteca de cerdo o mantequilla, dura muy bien unos siete días, sin endurecerse.

Si te interesa una receta de croissants en ayunas, averigua que puedes sustituir la mantequilla o manteca por aceite, y la leche por borscht, formando, en esencia, croissants en ayunas con borscht, tan sabrosos como los hacía su abuela. Por lo general, las rosquillas con manteca de cerdo y levadura requieren más tiempo para que la masa se hinche ligeramente (para activar la levadura).

Otros ejemplos de dulces igualmente sabrosos, con lo que más tienes por casa, son los croissants con manteca y vinagre, croissants con manteca y crema agria, croissants con manteca y yogur o croissants con osanza cruda, que rellenas con tus dulces favoritos.


Mezclar todos los ingredientes hasta que quede una masa dura, luego hacer bolitas del tamaño adecuado (yo obtuve 13) y meterlo en el frigorífico durante aproximadamente una hora, luego coger una bolita y esparcirla sobre la mesa. Cortar con un cuchillo en 10-12 triángulos y luego en cada triángulo poner mierda o mermelada dura (le pongo mermelada de membrillo) enrollar y poner en una sartén untada con margarina y cubierta con harina (me saco 4 bandejas de cornulete)

Hornee durante unos 15-20 minutos a fuego lento (no mínimo)

Luego retirar al plato y espolvorear con azúcar glass

Prueba también esta receta en video


Receta de croissants tiernos para la comida de Pascua

Cornulețele de casă reprezintă un desert tradițional românesc delicios care poate fi preparat atât în varianta de post, cât și cea clasică, umplute cu rahat sau gem. Această rețetă nu este deloc complicată, iar întreaga familie se poate bucura de micile cornulețe deliciose, în special copiii.


Se amesteca toate ingedientele pana se face un aluat tare, se fac apoi mingiute de dimensiune potrivita ( mie mi-au iesit 13) si se da la frigider cam o ora apoi se ia cate o mingiuta si se intinde pe masa. Se taie cu cutitul in 10- 12 triunghiuri si apoi in fiecare triunghi se pune rahat sau gem tare ( eu am pus gem de gutui) se ruleaza si se pun in tava unsa cu margarina si tapata cu faina ( mie mi-au iesit 4 tavi de cornulete )

Se dau la cuptor cam 15-20 minute la foc micut ( nu minim)

Dupa aceea se scot pe platou si se pudreaza cu zahar farin

Incearca si aceasta reteta video


Cornulețe fragede cu nucă și unt

Această rețetă de cornulețe fragede cu nucă și unt îți garantează un dulce plin de gust și ușor de pregătit. Cornulețele sunt numai bune la zile de sărbătore sau pentru ocazii speciale. Delicioasele cornulețe fragede cu nucă și unt se pregătesc repede și simplu, sunt foarte spornice și se pot consuma și câteva zile mai târziu.

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Această rețetă de cornulețe fragede cu nucă și unt este foarte potrivită pentru zile de sărbători sau zile speciale în care fursecurile sunt la mare căutare. Se pregătesc simplu, cu ingrediente puține, iar rezultatul este unul absolut delicios. Cei care le vor gusta vor fi impresionați de frăgezimea și aroma acestora.

Pentru a pregăti aceste cornulețe tip fursec poți apela și la ajutorul celor mici, care vor fi încâtați să modeleze semilune și să le tăvălească prin zahărul pudră vanilat după ce se vor coace. În casă va mirosi a sărbătoare și vei simți cum orice problemă dispare, lăsând loc bucuriei și împlinirii alături de cei iubiți.

Poți servi delicioasele cornulețe cu nucă fragede pe un platou alături de felii generoase cozonac sau le poți păstra chiar și pentru câteva zile în cutii bine închise ermetic. Cornulețele vor fi la fel de fragede și apetisante ca în prima zi.


Video: PLAY DOH Pop Corn. Lets Make Some Pop Corn


Comentarios:

  1. Montes

    Completamente comparto tu opinión. Es una excelente idea. Está listo para apoyarlo.

  2. Reda

    ¿De qué están hablando todas estas personas en los comentarios? O_O

  3. Ninris

    ¡Impresionante! ¡¡¡Gracias!!!

  4. Linddun

    En mi opinión, no tienes razón. Puedo probarlo. Escríbeme en PM, discutiremos.



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