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Mini Tartas de Espinacas y Feta

Mini Tartas de Espinacas y Feta


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¿Por qué las cosas saben mejor cuando son pequeñas? Hice una versión mini de mi pastel favorito de espinacas y queso feta. Los envoltorios de wonton forman una linda costra perfecta para la felicidad de las espinacas y el queso feta.MÁS +MENOS-

2

paquetes de espinaca orgánica picada congelada Cascadian Farm ™, cocida y escurrida

1/3

taza de queso feta desmenuzado

1

cucharada de eneldo fresco picado

1/4

cucharadita de pimienta negra

1/2

cucharadita de orégano seco

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  • 1

    Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe dos moldes para muffins con aceite en aerosol. Presione suavemente los envoltorios de wonton en tazas y rocíe con aceite en aerosol. Hornea por 5 minutos. Retirar del horno.

  • 2

    En un tazón mediano, mezcle la espinaca, el queso feta, el queso ricotta, el eneldo, la ralladura de limón, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el orégano.

  • 3

    Agregue relleno a la envoltura de wonton. Vuelva a colocar en el horno durante otros 10 minutos. El relleno debe estar caliente y los wontons deben estar dorados. Espolvorea con piñones y hornea por 2 minutos más.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Por alguna razón, las cosas me saben mejor cuando son pequeñas. No estoy seguro de por qué, tal vez sea porque son adorables.

    Mis Mini Tartas de Espinacas y Feta no solo son adorables, sino que además tienen un sabor delicioso. ¡Así que gano en ambos sentidos! Lindo y sabroso.

    Me encanta el pastel de espinacas, pero no me encanta hacer masa para pastel. Solía ​​hacer un gran pastel de espinacas y servir porciones con una ensalada griega o junto con pollo a la parrilla. Y estar un poco gruñón después de que lo hice. Todavía como pastel de espinacas con estos alimentos, ahora solo hago los del tamaño de un bebé. ¡Es mucho más divertido y soy mucho menos gruñón!

    Una vez que aprenda a hacer mini cortezas con envoltorios de wonton, querrá hacer todo en forma de mini pastel crujiente. Tan fácil de hacer, y realmente, ¡¿qué tan lindos son estos ?!

    ¿Listo?

    Coge tus ingredientes. Cuece las espinacas y escurre muy bien. Quieres que la espinaca esté casi seca. Me gusta poner las espinacas en un paño de cocina y girar hasta que salga toda el agua.

    Rocíe dos moldes para muffins con aceite en aerosol. Presione suavemente los envoltorios de wonton en las tazas. Rocíe nuevamente y hornee en un horno a 350 grados durante 5 minutos. Solo para darles una ventaja.

    Mezcle queso feta, ricotta, eneldo, jugo de limón, ralladura, sal, pimienta y orégano.

    Agrega las espinacas. Mezclar bien.

    Saca las tazas del horno.

    Llena las tazas con relleno. Vuelva a colocar las tartas en el horno durante otros 10 minutos.

    Espolvorea la parte superior con piñones y hornea por otros dos minutos.

    Sirve con una copa de vino. ¡Opa!


MINI PASTELES DE ESPINACAS FETA Y # 038

Prepárese usted mismo, porque estos pasteles van a desaparecer. Su sabrosa bondad y su tamaño mini perfecto mantendrán a la gente agarrándolos hasta que se vayan. Servido en una fiesta, sospecho que vas a recibir más de unas pocas solicitudes de recetas. Hojaldre congelado. Es tan útil. Pero como nota al margen, nunca he visto una versión fuera de marca. ¿Quién lleva uno?

MINI PASTELES DE ESPINACAS Y FETA
Sirve 18 pasteles

2 tazas de espinaca
1 cucharadita de aceite de oliva
4 onzas de queso feta desmenuzado
2 cucharadas de parmesano rallado
2 cebollas verdes, en rodajas
1/4 de cucharadita de ajo en polvo
Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
1/4 cucharadita de pimienta
2 huevos, divididos
1 libra de hojas de hojaldre congeladas, descongeladas

Precalentar el horno a 350 grados. Saltee las espinacas con aceite de oliva en una sartén a fuego medio hasta que las espinacas se ablanden. Retire del fuego y combine en un tazón con queso feta, parmesano, cebollas verdes, ajo en polvo, hojuelas de pimiento rojo, pimienta y 1 huevo. Corta cada hoja de hojaldre en nueve cuadrados. Coloque la mezcla de queso feta en el centro de cada cuadrado, dejando espacio para doblar. Doblar la masa en diagonal. Batir el huevo restante con 1 cucharada de agua. Cepille el huevo batido sobre la parte superior de los pasteles. Hornea por 25 minutos.


Triángulos Mini Spanakopita Ingredientes

Si no ha probado los triángulos griegos spanakopita antes, ¡sin duda se lo está perdiendo! ¿Por qué? ¡Porque son crujientes, jugosos y rellenos con una mezcla de hierbas y especias de espinacas y queso feta! ¡Estos mini triángulos de spanakopita no se parecen a ningún otro pastel vegetariano que hayas probado antes!

El ingrediente principal que necesitarás para hacer esta receta de triángulos de spanakopita es -qué más- Espinacas. Para preparar los triángulos spanakopita, desmenuza el queso feta y mézclelo con un poco de espinaca ligeramente hervida y luego envuélvalo con un poco de hojaldre formando un triángulo.

Los toques finales no son más que un ligero pincel con fundido mantequilla o aceite de oliva (para mantenerlo saludable) y finalmente hornearlos hasta que estén dorados y crujientes. ¡Simplemente delicioso!


¡Por qué esta receta es la MEJOR!

Aparte del hecho de que esta receta ha sido un aperitivo griego básico en nuestra familia durante años y años, es el relleno lo que hace que esta receta se destaque entre las demás.

¡Mi ingrediente secreto en esta receta es el QUESO RICOTTA! No es tradicional pero ES asombroso.

Un relleno de spanakopita griego "tradicional" simplemente usa espinacas y queso feta sin embargo Descubrí que la incorporación de queso ricotta agrega una cremosidad muy necesaria que siento que muchos, MUCHOS pasteles de espinacas carecen.

Cuando hornea spanakopita, tiende a secarse, al igual que cualquier otra cosa cuando se calienta. Por lo tanto, agregar algo húmedo como ricotta evitará que esto suceda, dejando un interior deliciosamente cursi y cremoso incluso cuando hace frío.

También agrego jugo de limón que combina increíblemente bien con las espinacas, ¡es imprescindible!

Estas tazas de masa filo de espinacas y queso feta son una alternativa deliciosa a estos triángulos, ¡pero aún más rápidas!


Necesitará un tazón para mezclar muy grande para esto. Lava bien las espinacas. Si usa hojas más grandes, mi yiayia dice que debe lavarse al menos tres veces para eliminar la suciedad. Recorta los tallos grandes. Recorta y corta finamente las cebolletas y el puerro. Enjuágalas en un colador para eliminar la suciedad. Mezcle las espinacas con las verduras en rodajas (si su colador no es lo suficientemente grande, hágalo en dos etapas). Espolvorea la sal marina (o la mitad si lo haces por etapas) y tírala. Déjala en el fregadero. Después de 15 minutos, use sus manos para aplastar realmente las hojas, las cebollas y los puerros, exprimiendo la humedad. Asegúrese de realmente quedarse atascado y usar sus manos aquí, una cuchara no logrará lo mismo. Una vez que haya aplastado todas las hojas, transfiéralas a su tazón grande para mezclar y repita con los ingredientes restantes si lo hace en lotes.

Precalienta tu horno a 190 ° C / marca de gas 5. Cuando las espinacas estén listas, bate los huevos en un tazón grande para mezclar. Desmigaje en el queso feta y anari o ricotta frescos (escurriendo el exceso de líquido de la ricota) en el tazón. Agrega la rúcula, la pimienta blanca molida y ralla finamente en una generosa cantidad de nuez moscada. Pica finamente el eneldo, los tallos y todo, y mézclalo.

Rocíe un poco de aceite de oliva en una bandeja para asar de 25 × 30 cm y, con una brocha de pastelería, cubra uniformemente la bandeja. Coloque suficiente filo para cubrir la base y cubrir los lados, luego rocíe con aceite de oliva y cepille todo. Repita hasta que haya usado la mitad del filo, debe tener alrededor de 3 a 4 (esto dependerá de la marca que use) capas de espesor. Vierta el relleno de espinacas en la bandeja, extendiéndolo uniformemente, luego cubra con el filo restante para que también tenga alrededor de 4 capas de espesor, cepillando cada capa con aceite de oliva a medida que avanza. Estruja el filo que sobresale alrededor del borde del pastel y úntalo con aceite de oliva. Marque suavemente la parte superior del pastel en 8 a 12 trozos, teniendo cuidado de no cortar completamente. Colocar la bandeja en el horno y hornear durante unos 45 minutos, hasta que estén dorados por completo, luego retirar y dejar reposar al menos 30 minutos antes de servir.


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